Matcha Genmaicha Bio

Bio Matcha Genmaicha

Der Geschmack von Matcha in einem hochwertigen Genmaicha

Aus biologischem Anbau.
Ursprung: Japan, Kagoshima
Ernte 2020

Matcha Genmaicha Tee auf Basis von Bancha, geröstetem Reis und Matcha

Der Biologische Matcha Genmaicha bei Terzaluna ist ein Genmaicha mit Zugabe von hochwertigem Matcha, für diejenigen, die süße Aromen lieben und die Eigenschaften des Matcha-Tees genießen möchten, ohne sich mit seinem komplizierten Zubereitungsprozess auseinandersetzen zu müssen.

Dieser Matcha Genmaicha besteht aus Bancha-Teeblättern, geröstetem gepufftem Reis und Matcha-Tee-Pulver. Genmaicha wird in Japan als "Volks-Tee" angesehen und ist auch als "Popcorn-Tee" bekannt, da beim Röstprozess des gepufften Reises einige Körner "aufplatzen" und im Tee gefunden werden können.

Der Geschmack des Matcha Genmaicha-Tees ist eine Mischung aus beiden, zwischen malzig und grasig: Genmaicha ist von Natur aus süß, wärmend aufgrund des gerösteten Reises und koffeinfrei, und wird als Begleitung zu Mahlzeiten verwendet, während Matcha einen besonderen, "grünen" Geschmack hat, der an Algen erinnert.

Eigenschaften des japanischen Matcha Genmaicha-Tees

Der Matcha Genmaicha vereint die Eigenschaften von Bancha mit denen von Matcha, ausgeglichen durch die Süße und wärmenden Eigenschaften des gepufften Reises. Es ist also ein Tee reich an Antioxidantien und L-Theanin, einem entspannenden, reinigenden und leicht adstringierenden Molekül. Obwohl Bancha koffeinfrei ist, ist Matcha besonders reich an Koffein, daher handelt es sich nicht um einen entkoffeinierten Tee, da Matcha den Gesamt-Koffeingehalt des Aufgusses erhöht.

Es ist ein ausgezeichneter Kompromiss, um Matcha-Tee zu genießen, ohne den klassischen Zubereitungsprozess mit dem Chasen, dem Bambusbesen, der verwendet wird, um das Matcha-Pulver mit Wasser zu mischen, durchführen zu müssen, und um die Eigenschaften der Teekräuter vollständig zu genießen.

Zubereitung

Der Matcha Genmaicha kann mit einem klassischen Aufguss zubereitet werden. Verwenden Sie 80°C heißes Wasser, wie bei den meisten grünen Tees, und 1 Gramm Produkt pro 100 ml Wasser, mit einer Ziehzeit von 2/3 Minuten.

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