Salbei

GETROCKNETER SALBEI

Getrockneter Salbei in Blättern

• Salvia Officinalis L.
• Herkunft: Italien
• Format: Geschnittene Blätter für Tee

Getrocknete Salbeiblätter

Der getrocknete Salbei ist aufgrund seines intensiven Aromas und seiner therapeutischen Eigenschaften eine der meistverwendeten aromatischen Kräuter in der Küche. Dank seines Trocknungsprozesses kann er lange nach der Ernte konsumiert werden und sein unverwechselbares Aroma behalten.

Salbei-Pflanze

Die Salbei-Pflanze, auch bekannt als Salvia Officinalis, gehört zur Familie der Lippenblütler, zu der auch andere aromatische Pflanzen wie Minze, Oregano, Thymian und Rosmarin gehören. Sie ist leicht zu erkennen an ihren ovalen, leicht behaarten Blättern und ihrem charakteristischen Geruch. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die eine Höhe von etwa eineinhalb Metern erreichen kann und sich zu einem buschigen Aussehen ausbreiten kann.

Anbau

Der getrocknete Salbei von Terza Luna stammt aus Italien und wird in Blättern mit Tee-Schnitt verkauft.

Getrockneter Salbei: Eigenschaften und Vorteile

Die getrockneten Salbeiblätter werden aufgrund ihrer Bestandteile und des reichen ätherischen Öls mit gesundheitlichen Vorteilen in der Kräuterkunde sehr geschätzt. Sie sind bekannt für ihre harntreibenden, entzündungshemmenden, balsamischen, verdauungsfördernden und schleimlösenden Eigenschaften. Sie sind auch für ihre antiseptischen Eigenschaften und ihre Kontrolle über das gastrointestinale System bekannt, wirken als Diabetesprävention und beschleunigen den Heilungsprozess nach einer Verletzung. Schließlich werden sie von Frauen in der prämenstruellen Phase besonders geschätzt, da sie dazu beitragen, das hormonelle Gleichgewicht wiederherzustellen.

Nährwertangaben

Verwendung in der Küche

Die Verwendung von getrocknetem Salbei ist vielfältig. Wie bereits erwähnt, haben seine Blätter verschiedene gesundheitliche Vorteile, die ihren Einsatz in der Kräuterkunde als wirksame Lösung für verschiedene Beschwerden ermöglichen. Dennoch sollten wir den breiten Einsatz von getrockneten Salbeiblättern in der Küche nicht unterschätzen. Sein intensives Aroma ermöglicht es, verschiedene Gerichte zu würzen, indem nur wenige Blätter verwendet werden, um den Geschmack anderer Lebensmittel nicht zu überdecken. Sie werden verwendet, um Fleisch und Braten wie Hühnchen und Puten zu aromatisieren, sowie Gemüse, Suppen, Fladenbrot und Butter zu verfeinern.

Tee mit getrocknetem Salbei: Rezept

Neben der Verfeinerung von Gerichten kann der getrocknete Salbei in Blättern, der bei Terza Luna im Teeformat erhältlich ist, verwendet werden, um ausgezeichnete Aufgüsse mit vielen gesundheitlichen Vorteilen zuzubereiten. Für die Zubereitung des Tees mit getrocknetem Salbei gehen Sie wie folgt vor: Erwärmen Sie Wasser in einem Topf auf dem Herd, und sobald es zu kochen beginnt, gießen Sie es über die Salbeiblätter in einer Tasse. Lassen Sie sie etwa 3 bis 5 Minuten ziehen, damit sich die Blätter gut einweichen, und wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen, verlängern Sie die Ziehzeit auf 7/8 Minuten. Wir empfehlen die Zugabe von Honig oder Zitronensaft, um den Tee mit getrocknetem Salbei in Blättern zu süßen.

Wie wird der Salbei getrocknet?

Der Trocknungsprozess der Salbeiblätter ist ziemlich einfach, aber für ein gutes Ergebnis ist die Auswahl von frischen und sauberen Blättern wichtig. Danach sollten sie an einem luftigen Ort im Schatten für ein paar Tage aufbewahrt werden. Sobald sie getrocknet sind, können Sie entscheiden, ob Sie sie ganz lassen möchten, vielleicht indem Sie Sträuße machen, oder sie zerkleinern.

Wie wird der getrocknete Salbei aufbewahrt?

Getrockneter Salbei eignet sich besser zur Aufbewahrung als frischer Salbei, dessen Geschmack im Laufe der Zeit an Intensität verliert. Wie bei allen getrockneten Kräutern können Sie den getrockneten Salbei in geschlossenen Behältern an einem kühlen, trockenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren. Wir empfehlen, den getrockneten Salbei innerhalb von sechs Monaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu genießen.

Gegenanzeigen und Nebenwirkungen

Der getrocknete Salbei in Blättern hat keine besonderen Gegenanzeigen oder Nebenwirkungen, wenn er in empfohlenen Mengen verwendet wird. Es wird jedoch davon abgeraten, ihn bei Epilepsie oder nachgewiesener Überempfindlichkeit gegenüber einem oder mehreren Bestandteilen einzunehmen. Bei hoher Dosierung kann er bei Schwangerschaft oder Stillzeit, Diabetes, hormonsensiblen Erkrankungen, Blutdruckproblemen, Krampfanfällen und Operationen gefährlich sein.

Getrockneter Salbei: Wo kaufen?

Wenn Sie auf der Suche nach hochwertigen getrockneten Salbeiblättern sind, ist Terza Luna die Antwort für Sie. Sie können den besten getrockneten Salbei im Teeschnittformat kaufen, um ausgezeichnete Tees zuzubereiten und viele verschiedene Gerichte zu garnieren.

Preis und Formate

Sie finden den getrockneten Salbei in verschiedenen Formaten zum Kauf, um allen Bedürfnissen gerecht zu werden.

• 50g-Packung zum Preis von: 3€
• 100g-Packung zum Preis von: 6€
• 250g-Packung zum Preis von: 13,90€