Bio-Galgant

GALANGA O GALGANT BIO

Aus biologischem Anbau

Alpinia officinarum

Herkunft: Indonesien

Format: Pulver

Der Galgant oder Galanga ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse, die aus dem indischen Subkontinent stammt. Es wird sowohl in der ayurvedischen als auch in der arabischen Medizin als Tonikum und auch als Verdauungshilfe verwendet. Wie andere Pflanzen derselben Familie: Ingwer, Kurkuma usw., bringt es Wärme in den Magen und fördert die Verdauung. Sein Geschmack ist sehr ähnlich wie Ingwer, aber etwas zitrusartiger.

Es kann in jeder Suppe, Brühe verwendet werden, aber auch mit Öl emulgiert und dann zu Salaten hinzugefügt werden.