Tè Pu Erh

Tè Puer: Wo kann man kaufen?

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Tè Pu Erh – Chinesischer fermentierter roter Tee

Pu Erh, Pu'er, Puer oder Po Lei ist ein postfermentierter Tee, der in China in der Ying-Shen-Region der Provinz Yunnan angebaut und hergestellt wird. Es handelt sich um einen sehr speziellen Tee aufgrund des Verarbeitungsprozesses mit Fermentation und Alterung, der ihn charakterisiert, sowie der Form, in der er auf dem Markt gefunden werden kann. Pu Erh Tee kann als lose Blätter gefunden werden, aber die komprimierte Form in Teeziegeln oder 'Teekuchen' ist häufiger.

Der Name Pu'er leitet sich vom Namen der Grafschaft Pu'er ab, wo sich der Markt für den schwarzen Tee der Kaiserzeit befand. Der Pu Erh Tee wurde über Land in diese Grafschaft transportiert, entlang der 'Pferde- und Teestraße'.

Der Pu-Erh-Tee ergibt einen Infusion mit einer sehr dunkelroten Farbe, daher der Name roter Tee. Es sollte nicht mit Rooibos verwechselt werden, der auch als roter Tee bezeichnet wird, aber nicht wirklich ein Tee ist. Pu Erh Tee wird hingegen aus der Camellia Sinensis Pflanze gewonnen und in China wie alle postfermentierten Tees als roter Tee bezeichnet. Tatsächlich können wir je nach Verarbeitung von schwarzem und grünem Tee sprechen. In der westlichen Welt ist die fermentierte schwarze Pu Erh Teevariante am weitesten verbreitet.

Pu Erh Tee Zubereitung

Wie bereitet man Pu Erh Tee nach der traditionellen Methode zu?

Der Pu Erh Tee ist weltweit nicht nur für seinen Geschmack und seine Fermentation bekannt, sondern auch für die verschiedenen Formen, in denen er erhältlich ist. Vom klassischen Kuchenformat - Teeziegel - bis zum Teeziegel. Es ist jedoch auch möglich, losen Pu Erh Tee zu kaufen.

Die Zubereitung von Pu Erh Tee erfordert besondere Sorgfalt. Da es sich um einen hochwertigen Tee handelt, ist es immer ratsam, traditionelle Teegeschirr und -utensilien zu verwenden. Eine der traditionellen chinesischen Methoden zur Zubereitung von Pu Erh Tee ist die Gung Fu Methode. Sehen wir, wie man einen hochwertigen Pu Erh Tee zubereitet.

• Etwa 4 oder 5 Gramm Teeblätter aus dem Pu Erh Teeziegel entnehmen.
• Die Teekanne und die ausgewählten Tassen mit kochendem Wasser erhitzen.
• Erst nach diesem Schritt die Pu-Erh-Teeblätter einfügen und Wasser bei 95°C gießen.
• Die erste Infusion sofort abgießen, um den Pu Erh Tee zu reinigen.
• Nach diesem Vorgang erneut Wasser bei 95°C über die Pu Erh Teeblätter gießen.
• 1 Minute Infusionszeit reicht aus, um die Zubereitung des Pu Erh Tees abzuschließen.

Lagerung von Pu'er Tee

Der Pu Erh Tee ist eine wahre Rarität, es handelt sich um einen postfermentierten Tee von sehr alter Produktion (seit der Tang-Dynastie), oft oxidiert, aber anders als ein klassischer schwarzer Tee aufgrund der verschiedenen Verarbeitungsprozesse, denen er unterzogen wird.

Die Verarbeitung von Pu-Erh-Tee erfolgt in verschiedenen Phasen, die Blätter werden in speziellen unterirdischen Kellern gereift und die Fermentation, die ihm einen vollen und süßen Geschmack verleiht, ist eine lang anhaltende mikrobielle Fermentation. Die Reifung ist ein entscheidender Teil des Pu-Erh-Verarbeitungsprozesses, da dieser chinesische Rote Tee im Laufe der Zeit besser wird, genau wie Wein und viele fermentierte Produkte. Es gibt auch zwei Arten, den Pu-Erh-Shu-Tee, gekocht oder gereift (reif) und den Sheng-Tee, roh: Diese Unterscheidung entsteht aus der Notwendigkeit, den Fermentationsprozess des Tees zu beschleunigen, und daher gibt es den gekochten Pu-Erh, sonst müsste man mindestens 5 Jahre warten, um ihn zu verkaufen. Geschmack und Aroma Pu-Erh-Tee hat einen sehr speziellen Geschmack, und es könnte einige Zeit dauern, sich daran zu gewöhnen. Es zeigt Aromen von feuchter Erde, Moos und Holz. Es präsentiert sich als kräftige, intensiv rote Flüssigkeit, und der Geschmack ist überraschend süßlich, holzig, geeignet für entspannte Nachmittage, nach dem Essen, aber besonders für reichhaltige und herzhafte Frühstücke. Diese Tees können sehr edel sein, und diese Eigenschaft spiegelt sich im Geschmack wider. Enthält Pu-Erh-Tee Koffein? Da es sich um fermentierten Tee handelt, hat dieser Tee einen geringen Koffeingehalt und kann daher auch am späten Nachmittag ohne besondere Auswirkungen auf den Schlaf getrunken werden. Pu-Erh-Tee: Vorteile und Eigenschaften Der fermentierte Tee ist ein Verbündeter unseres Körpers Im Gegensatz zu anderen traditionellen Tees haben Pu-Erh-Tees die Eigenschaft, im Laufe der Zeit ihr Aroma zu verbessern, genau wie Weine. Tatsächlich werden diese fermentierten chinesischen Tees an warmen und feuchten Orten aufbewahrt, um die Bakterien optimal zu entwickeln, die die traditionelle Teefermentation ermöglichen. Für lange Zeit im Westen unbekannt, werden Pu-Erh-Tees in China seit langem für ihre gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Die Fermentation macht die einzigartigen Eigenschaften von Pu-Erh-Tee und die unvergleichlichen Vorteile gegenüber anderen Tees. Tatsächlich können wir sagen, dass Pu-Erh ein Verbündeter unseres Körpers ist, gerade wegen der Bakterien, die die Fermentation fördern. Zu den Vorteilen von Pu-Erh-Tee gehören auch die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken und Fette schneller zu verbrennen, eine starke entwässernde Wirkung. Pu-Erh-Tees sind auch bekannt dafür, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Pu-Erh-Tee hat einen niedrigen Tanningehalt und ist hervorragend zur Unterstützung der Verdauung geeignet, besonders für diejenigen, die zucker- und fettarme Diäten einhalten müssen. Preise für Pu-Erh-Tee auf Terza Luna Suchen Sie Informationen über die Preise für Pu-Erh-Tee, die online auf Terza Luna zum Verkauf stehen? Sie sollten wissen, dass wie bei Weinen auch diese fermentierten chinesischen Tees je nach Jahrgang, Art der Pflanze, von der sie geerntet wurden, und Art der Lagerung variieren. Kaufen Sie Pu-Erh-Tee online auf Terza Luna Jetzt, da Sie herausgefunden haben, wo Sie qualitativ hochwertigen Pu-Erh-Tee kaufen können, wählen Sie zwischen den Jahrgängen, die Sie am meisten interessieren, und fügen Sie sie Ihrem Online-Shop-Warenkorb hinzu.