Zimt, Pulver oder Stangen BIO

BIO-ZIMT
Königin Qualität

Aus biologischem Anbau

Cinnamomum zeylanicum (Pulver und Stangen)

Herkunft: Sri Lanka

Format: Pulver oder Rindenstangen

Das zertifizierte Bio-Zimt von Terza Luna, hat nichts mit dem Zimt zu tun, den Sie überall finden können, eine unglaubliche Farbe und Geschmack.

Geschichtliche Hinweise zu Zimt

Zimt könnte eines der ältesten Gewürze sein; es scheint, dass sein Ursprung auf der Insel Ceylon (heute Sri Lanka) liegt. Der Kaiser Shen Nung, dem die Entdeckung des Teeblattinfus zugeschrieben wird, war der erste, der im Jahr 2700 v. Chr. davon sprach. Die ersten Spuren im Westen finden wir zusammen mit dem ägyptischen Volk, das es aus China importierte. Es wird in der Bibel mehrmals erwähnt, besonders im Exodus (Hesekiel-Psalm, Exodus 30,23). Sein Gebrauch wie viele Gewürze in der Antike war den Reichen vorbehalten, die Reisen, die solche Waren unternahmen, ließen den Preis erheblich steigen. Heutzutage ist Zimt zum Glück kein so teures Gewürz mehr. Es wird aus der Rinde seines Baumes gewonnen, wie Kork. Die Rinde wird abgeschnitten, an der Sonne getrocknet und sie rollt sich durch Reaktion in die klassische Form, die wir kennen. Die bekanntesten und am meisten vermarkteten Arten sind zwei: chinesischer Zimt und Zimt aus Ceylon. Letzterer ist der wertvollste, da sein Aroma stärker und anhaltender ist.

Verwendung und Eigenschaften von Zimt

Wenn wir die Zitate aus den alten Texten noch einmal lesen und berücksichtigen, erkennen wir, dass Zimt als Gewürz wegen seiner therapeutischen Eigenschaften hoch geschätzt wurde. Heutzutage wird hauptsächlich sein ätherisches Öl zu diesem Zweck verwendet, das über qualitäten wie karminativ, anregend, hilft bei der Öffnung der Atemwege. Es ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum und Antibiotikum. Das Pulvergewürz scheint laut einigen Studien vorteilhafte Wirkungen bei der Behandlung von Dysmenorrhoe zu haben, erhöht die Spermatogenese und senkt den Nüchternblutzuckerspiegel. Aber seine häufigste Verwendung ist kulinarisch. Es wird für zahlreiche Süßigkeiten, Kekse und Kuchen verwendet, aber auch für Reis und Fleisch. Es kann Obst (gebackene Äpfel und Birnen) und Getränke (Punsch und Sangria) gewürzt werden.

Bio-Zimtstangen und Pulver

Wir haben die besten Zimtsorten in Stangen und Pulver ausgewählt, damit Sie hochwertigen Zimt online kaufen können. Bei Terza Luna können Sie online kaufen:

• Biologische Zimtstangen, Sri Lanka
• Biologisches Zimtpulver, Sri Lanka