Bio-Muskatnuss, ganz

VERKAUF VON BIO GANZEN MUSKATNÜSSEN

Aus biologischem Anbau

Myristica fragrans

Herkunft: Sri Lanka

Format: Ganze Nüsse

Was ist Bio-Muskatnuss

Die Muskatnuss ist der Samen eines Baumes (Myristica), der bis zu 20 m hoch werden kann. Die Muskatnuss war bereits in der Antike berühmt. Plinius erwähnt sie bereits im 1. Jahrhundert n. Chr. und sagt uns, dass die Römer sie als Gewürz, Heilpflanze und als Räucherwerk verwendeten. Nach dem Fall des Römischen Reiches und seines Glanzes nahm ihre Verwendung ab. Die Muskatnuss taucht wieder um 1500 auf, als der Handel mit den Inseln und den entferntesten Kontinenten intensiver wurde.
Auch hier brach ein Krieg zwischen den verschiedenen Reichen um den Anbau des Produkts aus, zunächst in den Händen der Portugiesen, dann von den Holländern im Jahr 1602 besiegt. Aber auch die Engländer wurden des Gewürzmonopols müde und schafften es, einige Samen zu stehlen und auf ihre karibischen Inseln zu importieren. Die Franzosen tun dasselbe, indem sie es nach Sansibar einführen. Weniger bekannt, aber immer noch Teil derselben Pflanze ist das Muskatnuss-Mal, das Macis, wird in der Küche für Marmeladen und auch in Backteigen verwendet.

Familie, Ursprung und Anbau

Die Muskatnuss gehört zur Familie der Myristicaceae und stammt aus den Samen von Myristica Fragrans, einem Baum, der auf den Molukkeninseln beheimatet ist und in Indonesien, dem Hauptexporteur von Muskatnüssen nach Europa, Malaysia und anderen tropischen Regionen weit verbreitet und angebaut wird.

Verwendete Teile der Bio-Muskatnuss

Der am häufigsten verwendete Teil der Bio-Muskatnuss ist sicherlich der Samen, der sich im Kern befindet. Wenn der Kern reift, entsteht ein Riss, durch den das Arillus sichtbar wird, die rote Membran, die die Muskatnuss mit ihrer dunkelbraunen Farbe bedeckt.

Eigenschaften und Vorteile der ganzen Muskatnuss

Die Muskatnuss ist ein Samen, der reich an Eigenschaften ist und seit der Antike verwendet wird. Die ayurvedische Medizin empfiehlt ihre Verwendung gegen Mundgeruch, Kopfschmerzen und Fieber. Es ist bekannt, dass die Muskatnuss reich an ätherischen Ölen ist, darunter Pinene und Sabinene. Es ist ein gutes Karminativum und hat auch eine halluzinogene Wirkung, wenn es in großen Mengen eingenommen wird (20-30 g). Es wird auch für seine adstringierenden und beruhigenden Eigenschaften verwendet. In der Volksmedizin wird die Bio-Muskatnuss auch verwendet, um den Appetit anzuregen, als natürliches Aphrodisiakum und als Tonikum zur Bekämpfung von Müdigkeit und körperlicher Schwäche. Schließlich ist es erwähnenswert, warum man die ganze Bio-Muskatnuss kaufen sollte: ihre antiseptischen Eigenschaften, für die sie zur Behandlung von Darminfektionen und bestimmten Formen von Durchfall verwendet wird.

Ganze Muskatnuss: Verwendung in der Küche

Von der ganzen Bio-Muskatnuss wird in der Küche reichlich Gebrauch gemacht: Bechamelsauce, Gemüse, aber auch Pasta, frisch und trocken. Normalerweise wird die ganze Muskatnuss gekauft, um ein wenig davon über die Gerichte zu reiben und spielt eine Schlüsselrolle bei der Zubereitung einiger Getränke wie Glühwein. In Europa wird sie im Allgemeinen weniger verwendet als früher, mit Ausnahme der Niederlande, wo sie zum Aromatisieren von Fleisch, Gemüse, Suppen und Saucen verwendet wird. Die ganze Muskatnuss ist von einem ebenfalls sehr aromatischen Mallo umgeben: dem Macis.
Wenn Sie nach einem zarteren Touch suchen, ist der Macis von Terza Luna online genau das Richtige für Sie.

Wie man ganze Muskatnuss reibt

Das Verfahren zum Reiben der ganzen Muskatnuss, die zum Verkauf bei Terza Luna erhältlich ist, ist ziemlich einfach und kann sowohl mit einer Handreibe als auch mit einer Mühle durchgeführt werden. In jedem Fall empfehlen wir Edelstahl, da es widerstandsfähiger und leichter zu reinigen ist. Um anzufangen, brechen Sie einfach die Schale auf und nehmen den Samen heraus. Wenn Sie sich für eine Handreibe entschieden haben, empfehlen wir Ihnen, sie in einem Winkel von 45° zu halten und den Muskatnuss-Samen zwischen Daumen und Zeigefinger zu halten, damit die Finger nicht mit der Klinge in Berührung kommen. Sobald sie gerieben ist, können Sie sie für Ihr Rezept verwenden. Wir empfehlen eine etwas geringere Menge als die für die Zubereitung Ihrer Gerichte angegebene Menge, da frisch geriebene Muskatnuss einen intensiveren Geschmack hat.

Gegenanzeigen

Muskatnuss kann bei übermäßigem Gebrauch negative Auswirkungen und schädliche Nebenwirkungen auf unseren Körper haben. Zu den Hauptnegativwirkungen gehören: Krampfanfälle, Halluzinationen, Übelkeit, Schwindel, Erbrechen und Herzrasen. Darüber hinaus sollte der Verzehr bei Epilepsie oder neurologischen Störungen eingeschränkt werden. Nicht empfohlen bei Einnahme von Psychopharmaka.

Muskatnuss: Wo kaufen

Wenn Sie auf der Suche nach hochwertiger Bio-Muskatnuss sind, ist der Online-Shop von Terza Luna genau das Richtige für Sie. Hier können Sie die beste Bio-ganze Muskatnuss kaufen, um Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen.

Preis und Größen

Im Online-Shop von Terza Luna finden Sie ganze Muskatnuss in verschiedenen Größen, um allen Bedürfnissen gerecht zu werden.

• 50 g Packung zum Preis von: 4,50 Euro
• 100 g Packung zum Preis von: 9,00 Euro
• 250 g Packung zum Preis von: 19,90 Euro