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Guayusa (Ilex Guayusa) ist eine Pflanze, die in Ecuador heimisch ist und in den Wäldern entlang des schattigen Amazonas wächst, umgeben von vielen anderen botanischen Arten. Diese Bäume können bis zu 30 Meter hoch werden, und ihre länglichen Blätter werden geerntet, getrocknet und zur Infusion verwendet. Guayusa enthält Koffein, aber weniger als Kaffee, und hat antioxidative Eigenschaften ähnlich wie Tee, sodass es zur Herstellung von hervorragenden heißen oder kalten Infusionen verwendet werden kann.
Die lokalen Bevölkerungen Ecuadors verwenden es viel für ihre Heilungs- und Reinigungsrituale, als Pflanze, die ihre Tage begleitet und Ermüdung lindert. Guayusa-Infusion wird normalerweise morgens konsumiert, genau wegen ihrer anregenden Natur, da sie auf den Arbeitstag vorbereiten kann.
Dieses Getränk steht im Mittelpunkt einer wahren Tradition: Die Dorfbewohner bereiten Guayusa vor, setzen sich um ein Feuer und trinken es, während sie Geschichten erzählen und sich unterhalten. Es wird angenommen, dass dieses Ritual bis in die präkolumbianische Ära zurückreicht und dass später die Jesuiten, die an den Eigenschaften dieser Pflanze interessiert waren, begannen, sie anzubauen und zu handeln.
Forschungen zu Guayusa haben erst vor wenigen Jahren begonnen, und es scheint, dass seine Eigenschaften hauptsächlich anregend, entzündungshemmend und reinigend sind.
Guayusa ist reich an Koffein: Es handelt sich um eine Pflanze, die ähnlich wie Yerba Mate ist, mit der sie stimulierende Eigenschaften teilt, sodass sie eine ausgezeichnete Alternative zu Kaffee für diejenigen darstellt, die ihn durch einen belebenden Kräutertee ersetzen möchten, der nicht die Nervosität und Herzrasen verursacht, die oft mit dem Kaffeekonsum verbunden sind.
Laut bisher durchgeführten Studien hat Guayusa derzeit keine Kontraindikationen oder Toxizität.
Guayusa kann wie ein einfacher Kräutertee oder Tee zubereitet werden, indem man einen Löffel in eine Tasse mit 100°C heißem Wasser gibt und ihn etwa 7-8 Minuten lang ziehen lässt.
Eine kritische Überprüfung der Zusammensetzung und der Geschichte der sicheren Verwendung von Guayusa: ein stimulierendes und antioxidatives neuartiges Lebensmittel
Antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften von Ilex Guayusa Teezubereitungen: ein Vergleich zu Camellia sinensis Tees
Allgemeine und genetische Toxikologie von Guayusa-Konzentrat (Ilex Guayusa)
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