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Aus biologischem Anbau
Zingiber officinalis
Herkunft: Sri Lanka
Format: Pulver
Ingwerpulver, und Ingwer im Allgemeinen, auch bekannt als Ginger und Sonth auf Hindi, ist eine Gewürzpflanze aus Indien, die aus der Wurzel der Pflanze der Ingwergewächse gewonnen wird. Bekannt für ihre wohltuenden Eigenschaften und bereits von den Römern bekannt, sprach Plinius über dieses indische Gewürz, obwohl er seine Herkunft nicht kannte. Im Orient wird Ingwer bereits in den ayurvedischen Texten und in der chinesischen Medizin erwähnt. Ingwerpulver wird schon immer als Gewürz geschätzt, so sehr, dass es eine der ersten Pflanzen war, die nach der spanischen Kolonisation in Südamerika angebaut wurden, und es ist einfach online zu kaufen dank der optimalen Konservierung in getrockneter Form. Es handelt sich um ein weißlich-beiges Pulver mit scharfem Geschmack und einem starken Aroma, das an Zitrone und Zitronengras erinnert.
Es wird aus frischem Ingwer, dem typischen Rhizom, das für viele Zubereitungen, Extrakte, Säfte und asiatische Fleischgerichte verwendet wird, getrocknet und pulverisiert, in der Regel in seinen seitlichen Auswüchsen, bis es zu einem sehr vielseitigen und wohltuenden Gewürz wird, reich an wichtigen Wirkstoffen, das in vielen Rezepten verwendet werden kann, aber auch für gesundheitliche Zwecke.
Ingwer ist ein wahrer Segen für die Gesundheit unseres Körpers. Im Allgemeinen ist es ein Gewürz, das den Körper erwärmt, die Temperatur erhöht und alle Vorteile mit sich bringt, die dies mit sich bringen kann. Es wird häufig gegen Übelkeit eingesetzt, als Antiemetikum: Ein einfacher Aufguss von frischem oder getrocknetem Ingwer in Wasser reicht aus. Sein Verzehr regt verschiedene Darmenzyme an, wie Disaccharidasen, wie Saccharose und Maltose. Es kann daher bei Gastritis, Durchfall verwendet werden, fördert die Verdauung von Fetten und Zucker. Wie bei Bio-Kurkuma werden auch für Bio-Ingwer Studien durchgeführt, die es als potenziell krebshemmend ausweisen. Insbesondere trockener Ingwer hat entzündungshemmende Eigenschaften und soll eine schmerzlindernde Wirkung haben: Sein Verzehr wird empfohlen, um Erkältungen, Halsschmerzen und Grippe zu lindern, indem man einen Sud daraus macht. Zu diesem Zweck empfehlen wir auch den Kauf unseres online erhältlichen Ingwers mit Teeschnitt.
Zu den mit Ingwer verbundenen gesundheitlichen Vorteilen gehören also die positive Wirkung auf:
Ingwer enthält sehr wichtige bioaktive Substanzen wie Gingerol und Shogaol, ätherische Öle, Borneol und Cineol, Vitamin C, Mineralstoffe wie Zink, Phosphor, Magnesium und Kalzium. Die Nährwerte variieren je nach Produkt. Im Allgemeinen enthalten 100 Gramm Ingwer:
Ingwerpulver wird in vielen Rezepten verwendet und kann ein wesentliches Element sein, um einem Gericht Charakter und Schwung zu verleihen. In der orientalischen Küche wird es als Gewürz für Fleisch, insbesondere Wildfleisch, verwendet und in Backwaren eingearbeitet. Ingwerpulver wird auch in der Konditorei verwendet, um Teigen, Keksen und Cremes aufgrund seines leicht scharfen und zitrusartigen Geschmacks hinzugefügt zu werden. Es kann auch für gesundheitliche Zwecke verwendet werden, um einen heilenden Ingwertee oder ein Pulverinfusion herzustellen.
Ingwerpulver für Heilzwecke einzunehmen ist sehr einfach, da im Gegensatz zu frischem Ingwer, der geschnitten, geschält und lange gekocht werden muss, um von den Vorteilen der Wurzel zu profitieren, einfach ein halber Teelöffel Ingwerpulver zu Ihrem Tee oder Ihrer Infusion hinzugefügt werden muss. Wenn es keine speziellen Kontraindikationen für Ihre Gesundheit gibt, beträgt die empfohlene Dosis nicht mehr als 1-2 g pro Tag. Für frischen Ingwer beträgt die ideale Dosis nicht mehr als 30 g pro Tag.
Viele diskutieren über die Unterschiede zwischen frischem Ingwer und Ingwerpulver und behaupten, dass eines besser ist als das andere in Bezug auf Vorteile und heilende Eigenschaften. Ingwer, wie viele Gemüse und Pflanzen, hat größere Eigenschaften, wenn er frisch konsumiert wird, da einige Nährstoffe bei verschiedenen Verarbeitungsprozessen verloren gehen. Dennoch verstärken einige Prozesse wie die Exposition gegenüber hohen Temperaturen im Ingwerpulver bestimmte Substanzen wie Gingerol, die die typische wärmende und entzündungshemmende Wirkung haben. Die Vorteile von Ingwerpulver liegen auch in der Konservierung sowie in der Vielseitigkeit und einfachen Anwendung.
Der Aufguss mit Ingwerpulver ist eine großartige Möglichkeit, die Vorteile dieses Gewürzes zu genießen. Es reicht aus, einen Teelöffel zu kochendem Wasser hinzuzufügen, mit Honig zu süßen und etwas Zitrone hinzuzufügen. Während Ingwerpulver für den Gebrauch in der Küche empfohlen wird, empfehlen wir für die Zubereitung eines guten Ingwertees das Terza Luna Bio-Ingwer-Teeschnitt. Der Ingwertee ist ein wahres Allheilmittel für den Körper, dank seiner entzündungshemmenden, krampflösenden und verdauungsfördernden Eigenschaften, und kann leicht mit dem trockenen Ingwer von Terza Luna hergestellt werden.
Die Online-Gewürze von Terza Luna sind alle sehr frisch und von erstklassiger Qualität. Wir bemühen uns sehr, immer die neuesten verfügbaren Ernten zu haben, indem wir kontinuierlich ihre Qualität überwachen. Es wird schwer sein, eine so hohe Qualität an Ingwerpulver zu finden!
Insbesondere im Orient ist Ingwer ein wesentliches Element, um vielen Gerichten Intensität und Geschmack zu verleihen: Er wird verwendet, um Fleisch, Fisch zu würzen, Gemüse zu würzen, Soßen, Aufgüsse zu machen, aber auch in der Konditorei, um Keksen und Kuchen Geschmack zu verleihen. In trockener Form ist es sehr einfach zu verwenden und kann Ihren Rezepten den besonderen Touch verleihen. Wenn Sie sich fragen, wie Sie Ingwerpulver verwenden können, haben wir einige einfache Rezepte zusammengestellt, um seinen Geschmack zu verbessern.
Ingwerpulver ist auch ein in der Konditorei verwendeter Inhaltsstoff. Um Ingwerkekse oder Lebkuchen zuzubereiten, ist das Rezept sehr einfach: Sie benötigen 300 g Mehl, 150 g Butter, 100 g Zucker, ein Ei und einen Teelöffel Ingwerpulver. Mischen Sie die Zutaten zusammen, um einen homogenen Teig zu erhalten, den Sie im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen. Nehmen Sie ihn heraus, rollen Sie ihn aus und formen Sie die Ingwerkekse, backen Sie sie 20 Minuten bei 180°C und bestreuen Sie sie nach dem Backen mit Puderzucker.
Ingwerpulver passt sehr gut zu verschiedenen Fleischsorten und ist eine Zutat in verschiedenen Gewürzmischungen, die für Currys verwendet werden. Insbesondere kann Hähnchen mit Ingwerpulver ein einfaches und leckeres Rezept mit würzigem und leicht zitrusartigem Geschmack sein. Um es zuzubereiten, schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in Streifen, marinieren Sie es für 10 Minuten im Saft einer Zitrone. In einer Pfanne die Zwiebel mit Öl und Ingwerpulver anbraten, die Streifen hinzufügen, anbraten, den Saft der Marinade hinzufügen. Einen Teelöffel Mehl hinzufügen, um die Sauce zu verdicken, fertig kochen, mit frischem Koriander servieren.
Um ein ausgezeichnetes Ingwer-Risotto zuzubereiten, benötigen Sie 200 g feinen Reis, 2 Esslöffel Ingwerpulver, eine halbe Zitrone, eine halbe Zwiebel, Öl, 1 Brühwürfel, 50 g Parmesan, ein halbes Glas Weißwein. Schälen Sie die Zitrone und entfernen Sie die weiße Haut von den Schalen. Die Schalen sollten dann in Julienne geschnitten werden. Schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie 1/4 davon fein. Erhitzen Sie in einem Topf etwas Öl mit der Zwiebel, bräunen Sie sie und fügen Sie den Reis hinzu, um ihn anzubraten. Rühren Sie für ein paar Minuten um. Löschen Sie mit Weißwein ab, rühren Sie noch etwas und fügen Sie dann die Brühe hinzu. Fahren Sie mit dem Kochen wie beim klassischen Risotto fort.
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