Curry Goa, Mischung aus ganzen Gewürzen

CURRY GOA
-Mischung aus ganzen Gewürzen-

Herkunft: Indien

Format: ganze Früchte

Im Gegensatz zu allen anderen online erhältlichen Currys auf Terza Luna, ist das Goa Curry anders als alle anderen indischen Gewürzmischungen in unserem Shop. Das Besondere an diesem Curry ist, dass die Gewürze, aus denen es besteht, ganz sind. Auf diese Weise kann je nach den Curry-Rezepten, die wir zubereiten werden, entschieden werden, ob sie sofort gemahlen werden sollen oder ob die Kombination der ganzen Gewürze belassen und das Gericht direkt mit dem Goa Curry gewürzt werden soll, ohne die Bestandteile zu mahlen oder zu zerstoßen.

Im zweiten Fall sollten wir darauf achten, das Goa Curry nicht am Ende des Kochvorgangs, wie es bei den meisten online erhältlichen Gewürzen in Pulverform der Fall ist, sondern in der Mitte des Kochvorgangs hinzuzufügen, da es widerstandsfähiger ist. Neben dem Vorteil, das Aroma besser zu bewahren, da die orientalischen Gewürze ganz bleiben, wird die Curry-Mischung auch einen sehr angenehmen und vielfältigen visuellen Eindruck hinterlassen, der die Gäste positiv überraschen wird. Der Geschmack des Goa Curry ist nicht stark, sondern eher süß, da die Menge an Chili in der Goa Gewürzmischung wirklich minimal ist. Wir könnten sein Aroma als halb süß-würzig bezeichnen.

Zutaten: Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Ingwer, Galgant, Jamaika-Pfeffer, Fenchel, Nelken, Chili, Senf, Koriander.