Guatemaltekischer Criollo-Kakao

100% Criollo Kakao aus Guatemala
- Verwendet bei der traditionellen Kakao-Zeremonie -

Der Bio-Criollo-Kakao stellt eine ausgezeichnete Energiequelle für Körper und Geist dar. Die von Terza Luna angebotene Sorte stammt von den Hängen des Vulkans Atitlan in Guatemala, geerntet und verarbeitet von Lavalove Cacao, einem lokalen Unternehmen, das sich mit Liebe und Hingabe dafür einsetzt, die alte Maya-Tradition der Verwendung von Kakao als wertvolle Heilpflanze zur Erreichung von Gleichgewicht und Verwurzelung zu verbreiten, im Zentrum der beeindruckenden Kakao-Zeremonien.

Der Criollo-Kultivar ist einer der gefragtesten und raffiniertesten. Die Pflanzen, aus denen diese 100% Bio-Criollo-Kakaotafeln stammen, wachsen in Höhenlagen zwischen 600 und 1200 Metern.

Für uns bei Terza Luna ist Kakao eine heilige Pflanze, die uns mit ihren großartigen Gaben sehr berührt. Wir freuen uns, ihn in Italien für seinen ursprünglichen Wert bekannt zu machen und die Fairtrade-Politik der lokalen Produzenten in Guatemala zu unterstützen.

Lesen Sie unseren Artikel über die Eigenschaften und Vorteile von Criollo-Kakao.

Eigenschaften des Criollo-Kakaos

Im Westen sind die Potenziale dieser Pflanze noch wenig erforscht, aber Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und Aminosäuren machen Kakao zu einem echten Nahrungsergänzungsmittel, von dem empfohlen wird, morgens oder nachmittags eine Tasse zu trinken.

Sein Vitamin-B3-Vorrat wirkt sich besonders positiv auf die Effizienz des Nervensystems aus, trägt auch zu einer tonisierenden Wirkung bei und verzögert somit das Gefühl der Müdigkeit.

Zu den Eigenschaften des Criollo-Kakaos gehören seine antioxidativen Potenziale, die dazu beitragen, die Bildung freier Radikale zu verhindern, die für die Hautalterung verantwortlich sind, sowie sein positiver Einfluss auf das Herz-Kreislauf-System und die Elastizität der Blutgefäße, die durch die erhebliche Anwesenheit von Flavanolen gewährleistet wird.

Auch das Nervensystem kann erheblich von den Vorteilen des Criollo-Kakaos profitieren, der Tyrosin, Serotonin und Endorphine enthält und kurzfristig dazu beitragen kann, die Stimmung zu regulieren, und langfristig auch eine neuroprotektive Wirkung ausüben kann, die bei neurodegenerativen Erkrankungen äußerst nützlich ist.

Trinken Sie Criollo wie bei der Kakao-Zeremonie

Kakao-Zeremonien sind tiefgreifende Erfahrungen, bei denen man eine starke Verbindung zur Natur und zur eigenen inneren Dimension spüren kann.

Das ursprüngliche Ritual, das von der Maya-Kultur überliefert wurde, umfasst folgende Schritte:

• Den Rand der Kakaotafel abschaben, um etwa 12-16 Gramm Schokoladenflocken zu gewinnen;
• Optional Gewürze oder Superfoods hinzufügen (wie Zimt, Chili, Maca);
• Die Flocken in eine Tasse geben und 200 ml heißes Wasser (90°-100°) hinzufügen;
• Vorzugsweise mit einem Schneebesen umrühren, alternativ mit einem Milchaufschäumer oder mit Schneebesen, und fertig ist es!

Wir können diese Gewohnheit zu Hause beibehalten, indem wir den Criollo-Kakao in Tafelform als echtes Nahrungsergänzungsmittel konsumieren, um uns Energie zu geben. Es wird empfohlen, morgens oder nachmittags eine Tasse mit 25/30 Gramm Kakao zu trinken, wobei abendliche Stunden vermieden werden sollten, um keine Übererregung zu riskieren.

100% Bio-Criollo-Kakao von Lavalove direkt aus Guatemala

Wir haben Izabel & Izaias, die Gründer von Lavalove Cacao, der Kooperative, die die umwelt- und menschenfreundliche Ernte und Verarbeitung des Criollo fördert, im Jahr 2022 in Guatemala kennengelernt. Dort konnten wir an ihren Kakao-Zeremonien teilnehmen, die nach der alten guatemaltekischen Tradition gefeiert werden, und den ursprünglichen Geist der Pflanze erleben, der eng mit einer inneren Wiederanbindung an die eigene Kreativität verbunden ist, weit entfernt von der westlichen Vorstellung, die sie nur mit der Welt der Süßigkeiten in Verbindung bringt. Lesen Sie die Geschichte unserer Reise nach Guatemala, um den Bio-Criollo-Kakao und LavaLove zu entdecken!