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Yannoh, oder Yannoh-Kaffee, ist einer der beliebtesten Kaffeeersatzstoffe neben Gerstenkaffee und Zichorienkaffee. Es handelt sich um einen Aufguss aus einer Mischung von geröstetem und gemahlenem Getreide, der dank seiner braunen Farbe, des intensiven und bitteren Geschmacks sowie des gerösteten und süßen Nachgeschmacks sehr an das Getränk erinnert, das aus Kaffeebohnen hergestellt wird.
Die Zutaten von Yannoh variieren je nach Produkt, umfassen jedoch in der Regel Gerste, Roggen, Zichorie, Kichererbsen oder Eicheln in verschiedenen Anteilen, die geröstet und dann gemahlen werden. Das Originalrezept von Yannoh wurde vom Japaner Georges Ohsawa, dem Vater der Makrobiotik, entwickelt und umfasste auch Vollkornreis und Azuki-Bohnen sowie Zichorie, Roggen und Eicheln. Mit der Verbreitung des Produkts als Kaffeeersatz gibt es heute viele Hersteller, die es in Mischungen mit verschiedenen Getreidesorten und Aromen vermarkten, in verschiedenen Formen: von löslichem Yannoh zum Mischen mit heißem Wasser bis hin zur gemahlenen Form für die Zubereitung mit Mokka oder French Press.
Yannoh wird als Alternative zum Kaffee am Morgen oder auch am Abend betrachtet, da es aufgrund des fehlenden Koffeins keine mit der Molekül verbundenen Nebenwirkungen hat, aber dennoch einen energetisierenden und tonisierenden Effekt verleiht. Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Yannoh und warum es einer der beliebtesten Kaffeeersatzstoffe ist.
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Yannoh wird als Kaffeeersatz aufgrund seiner Eigenschaften und Vorteile sowie seines Geschmacks sehr geschätzt. Es handelt sich um ein Getränk, das Energie, Tonic und entgiftend verleiht, den Stoffwechsel aktiviert, ohne die mit Koffein verbundenen Nebenwirkungen zu haben.
Im Gegensatz zu Kaffee gibt uns Yannoh also keinen sofortigen Vitalitätsschub, der schnell abfällt, Abhängigkeit schafft und uns in einen aufgeregten Zustand versetzt, sondern es bringt Energie, hilft beim Aufwachen, verbessert die kognitiven Funktionen, fördert die Konzentration und kann sogar Kopfschmerzen bekämpfen.
Yannoh ist nicht nur ein tonisierendes Getränk: Dank der enthaltenen Getreide und Kräuter hilft es auch, die Verdauung zu verbessern, Magenverstimmungen und Säure zu bekämpfen sowie Verstopfung zu lindern.
Es wird auch als ein ausgezeichneter Rekonvaleszenztrunk angesehen, der hilft, die Kräfte wiederzugewinnen und die geistige Aktivität zu verbessern: Deshalb kann es morgens getrunken werden, um den Tag mit einem Energieschub zu beginnen, nach den Mahlzeiten, um die Verdauung zu fördern, und in Genesungszeiten, um die Kräfte wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
Heutzutage gibt es zahlreiche Alternativen zu Kaffee; vom Ginseng über Löwenzahnkaffee, Gerstenkaffee bis hin zu Lupinenkaffee sind diese Getränke, die aus bitteren Wurzeln und Pflanzen hergestellt werden, aufgrund ihrer tonisierenden Wirkung beliebt, die keine Nachteile des Koffeinkonsums mit sich bringt, da sie vollständig koffeinfrei sind.
Yannoh ist eine dieser Kaffeealternativen und hat aufgrund seines angenehmen, intensiven und kräftigen Geschmacks - weit mehr als Gerstenkaffee - und des süßen Nachgeschmacks an Popularität gewonnen, was es für die meisten Gaumen schmackhaft macht. Da Yannoh kein Koffein enthält, kann es von allen getrunken werden: von Kindern bis zu Personen, die aufgrund von Herzerkrankungen, Angstzuständen, Bluthochdruck, Kolitis, Gastritis oder gastroösophagealem Reflux keinen Kaffee trinken können.
Yannoh entzündet Leber und Darm nicht, stimuliert nicht das Nervensystem, was zu Unruhezuständen, Herzrasen und Schlaflosigkeit führen kann, sondern verleiht stattdessen eine tonisierende und belebende Wirkung, weshalb es besonders für Studenten geeignet ist, die Unterstützung an langen Studientagen benötigen, aber auch für Personen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die nicht auf das "Kaffee"-Verwöhnerlebnis verzichten möchten. Da Yannoh Getreide und somit Gluten enthält, ist es jedoch nicht für Zöliakiekranke geeignet, obwohl heute auch glutenfreie Versionen von Yannoh im Handel erhältlich sind.
Natürlich sollte daran erinnert werden, dass der Geschmack von Yannoh, obwohl kräftig, bitter und geröstet, nicht dem von Kaffee entspricht, da das Getränk immer noch aus einer Mischung von Getreide besteht, die durch Röstprozesse dennoch ein schmackhaftes, komfortables und vorteilhaftes Getränk ergibt, das den Kaffeelust stillt.
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Yannoh ist eines der beliebtesten Kaffeeersatzprodukte und kann in verschiedenen Rezepten und Varianten im Handel gefunden werden: von löslichem Yannoh, auch bekannt als "Instant Yannoh Coffee", das schnell zubereitet werden kann, indem es direkt mit Wasser oder warmen pflanzlichen Getränken gemischt wird, bis hin zu gemahlenem Yannoh für die Mokkakanne. In der Regel enthalten die im Handel erhältlichen Yannoh-Mischungen verschiedene gemahlene Getreide und Hülsenfrüchte wie Gerste, Roggen, Kichererbsen und Chicorée, aber aufgrund der Beliebtheit des Getränks bieten viele Unternehmen Yannoh-Mischungen mit verschiedenen Aromen und Gewürzen an, wie z.B. Kakao-Yannoh oder Vanille-Yannoh.
Da es sich um ein vielseitiges Rezept handelt, das sich gut für Aromatisierungen und die Zugabe von Gewürzen und anderen Zutaten eignet, empfehlen wir Ihnen, es zu Hause auszuprobieren, indem Sie Ihre Lieblingszutaten sowie die Aromatisierungen wählen, die Ihrem Geschmack am besten entsprechen. Lassen Sie uns gemeinsam das Rezept für die Zubereitung eines aromatischen Yannoh mit Löwenzahn und Enzian sehen.
Yannoh kann leicht zu Hause zubereitet werden, indem man die bevorzugten Zutaten auswählt und sich mit der Zugabe von Gewürzen und Aromen austobt. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und besteht darin, Getreide und Kräuter zu rösten und zu mahlen, bis man das Pulver erhält, das man in der Mokka oder der French Press verwenden kann. Wir von Terza Luna möchten Ihnen ein Rezept für Yannoh mit Löwenzahn und Enzian vorstellen, das ein belebendes Getränk mit den reinigenden und verdauungsfördernden Eigenschaften der Kräuter ermöglicht. Schauen wir uns an, wie es gemacht wird.
Dieses Rezept ergibt einen bereits ziemlich süßen Aufguss, der auch ohne Zucker genossen werden kann. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch etwas Zimt als Dekoration und Agavensirup zum Süßen hinzufügen.
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Yannoh wird als Kaffeeersatz verwendet: Es kann sowohl morgens getrunken werden, um die belebende und erfrischende Wirkung zu genießen, als auch nachmittags, da es aufgrund des fehlenden Koffeins keine Schlafstörungen und Unruhe verursacht.
Im Gegensatz zu vielen anderen Kaffeeersatzstoffen wird Yannoh sehr geschätzt, weil es von Natur aus süß und umhüllend ist und daher ohne Zucker getrunken werden kann. Wenn man möchte, kann man es jedoch mit Agavensirup süßen.
Neben seinen Eigenschaften und seinem Nachgeschmack ist Yannoh eine angenehme und schmackhafte Alternative zu Kaffee und kann auch als Zutat bei der Zubereitung vieler Süßspeisen wie Kuchen, Puddings und Keksen verwendet werden: Es kann auch als Kaffeeersatz für die Zubereitung von Tiramisu oder einer köstlichen Yannoh-Kaffee-Mousse verwendet werden.
Yannoh hat keine besonderen Gegenanzeigen: Es enthält kein Koffein und verursacht daher keine Tachykardie, Schlaflosigkeit oder Unruhe und kann von Personen mit Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Hypertonie oder von Personen mit Gastritis konsumiert werden. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Yannoh Gluten enthält und daher nicht von Personen mit Zöliakie konsumiert werden kann, ebenso wie von Personen, die eine Empfindlichkeit gegenüber einer der enthaltenen Pflanzen haben.
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