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In letzter Zeit wächst unsere Leidenschaft für die Welt der Mixologie und des Bartendings immer mehr - und wir nehmen an, dass Sie es bemerkt haben - daher präsentieren wir Ihnen heute ein Rezept für einen Kombucha-Cocktail, kreiert von unserer talentierten Luisiana, die nicht nur eine kreative Bartenderin ist, sondern auch eine Expertin für Kräuter und Gewürze. Genießen Sie also unseren Kombu-Fizz.
Juni, hohe Temperaturen, unerträgliche Hitze, wie kann man sich besser erfrischen? Probieren Sie unseren Kombu-Fizz, eine Variante des klassischen Gin Fizz Cocktails mit einer ganz neuen Zutat: Kombucha. Dieser fermentierte Ingwer-Tee verleiht dem Drink eine Frische und Lebendigkeit, die gut zu Aperitifs mit Obst und Gemüse passt.
Technik: Shaken und abseihen
Führen Sie eine 24-stündige Kaltmazeration mit 200 ml Wasser, 10 Rosenknospen, 1 Kardamom, 1 Barlöffel Ingwer in Teeform, 1 Barlöffel Fenchelsamen durch. Nach Ablauf der 24 Stunden fügen Sie der aromatisierten Flüssigkeit das gleiche Gewicht weißen Zuckers hinzu und mischen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.