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Fenugreek ist eine Pflanze, die zur Familie der Hülsenfrüchte gehört und hauptsächlich in Ägypten, Indien und im Mittelmeerraum angebaut wird. Es wurde lange Zeit für therapeutische Zwecke verwendet, insbesondere in der chinesischen und ayurvedischen Medizin zur Bekämpfung von Diabetes. Zu den vielen Vorteilen von Fenugreek gehört der Schutz von Organen wie Bauchspeicheldrüse, Herz und Leber. Es wird in der Phytotherapie verwendet, um den Stoffwechsel und die Verdauung zu verbessern. Fenugreek gegen Diabetes: die Studie Eine Studie aus dem Jahr 2009 hat gezeigt, wie Fenugreek dem Körper hilft, einen hohen Blutzuckerspiegel und Cholesterin besser zu kontrollieren. Dank der reichlichen Menge an 4-Hydroxyisoleucin kann diese Pflanze den Blutzuckerspiegel senken.
Das Experiment wurde zuerst an Ratten durchgeführt, mit ausgezeichneten Ergebnissen, und dann an menschlichen Patienten mit Typ-2-Diabetes. Die Studie wurde wie folgt durchgeführt: Einige Patienten erhielten täglich 1 Gramm Fenugreek-Extrakt, während andere ein Placebo erhielten.
Alle Patienten setzten jedoch ihren Lebensstil und die üblichen Behandlungen für Diabetes fort. Nach zwei Monaten zeigten diejenigen, die den Fenugreek-Extrakt eingenommen hatten, deutliche Verbesserungen, nämlich eine bessere Blutzuckerkontrolle und eine Zunahme des guten Cholesterins. Die positiven Auswirkungen von Fenugreek auf einen hohen Blutzuckerspiegel beruhen auf dem massiven Anteil an löslichen Ballaststoffen (ca. 21%), die die Insulinwirkung verstärken und gleichzeitig die Kohlenhydratverdauung verlangsamen. Diese phytotherapeutische Behandlung kann die traditionelle Behandlung von Typ-2-Diabetes unterstützen, da sie keine Nebenwirkungen hat und ausgezeichnete Ergebnisse liefert.
Um die hypoglykämischen Eigenschaften von Fenugreek zu verstärken, kommt Zimt ins Spiel, ein Gewürz, das sowohl in der Küche als auch in der Phytotherapie weit verbreitet ist. Eine in England durchgeführte Studie untersuchte 58 Personen mit Typ-2-Diabetes, die in zwei Gruppen aufgeteilt wurden. Über zwölf Wochen wurden sie behandelt, die eine Gruppe mit 2 Gramm Zimt pro Tag, die andere mit einem Placebo. Nach Abschluss der Studie hatten diejenigen, die regelmäßig das Gewürz eingenommen hatten, signifikante Verbesserungen sowohl beim Absinken des Blutzuckerspiegels als auch beim Gewichtsverlust. Im zweiten Gruppe gab es keine Verbesserungen.
Es wird daher deutlich, wie wichtig es ist, Zimt und Fenugreek in die Ernährung von Menschen mit Typ-2-Diabetes aufzunehmen. Es sei auch daran erinnert, dass beide Produkte viele weitere gesundheitliche Vorteile haben und somit zu einer allgemeinen Verbesserung des psychophysischen Zustands führen können. Zimt kann in die Ernährung als Gewürz zur Geschmacksverbesserung von Lebensmitteln integriert werden. Weniger offensichtlich ist jedoch die Verwendung von Fenugreek, das in italienischen Küchen viel seltener verwendet wird. Sprossen, Samen und Blätter sollten in die täglichen Rezepte aufgenommen werden. Blätter und Sprossen können beispielsweise zu Salaten hinzugefügt werden, Fenugreek-Samen werden zu Gewürzen. Sie können auch als zusätzliche Würze für mehr oder weniger aufwendige Hauptgerichte dienen. Während die Blätter einen ziemlich guten Geschmack haben, sind die Samen sehr bitter, daher ist es ratsam, die Menge nicht zu überschreiten. Die Integration von Zimt und Fenugreek in Ihre eigenen Rezepte bedeutet nicht, auf eine gesunde Ernährung zu verzichten oder auf körperliche Aktivität zu verzichten. Es ist sehr wichtig, weiterhin eine ausgewogene Ernährung zu befolgen, die mit Ihrem Ernährungsberater oder Ernährungsberater sorgfältig ausgearbeitet wurde, um Typ-2-Diabetes unter Kontrolle zu halten. Quelle für Studien: Pubmed.com cochrane.org
