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Der Earl Grey ist einer der berühmtesten Tees der Welt und auch einer der meistkonsumierten: In England ist er einer der beliebtesten Tees für den Nachmittagstee, der mit Scones, Finger-Sandwiches und Éclairs serviert wird, und sogar Königin Elisabeth, so wird gemunkelt, trinkt angeblich jeden Tag mindestens eine Tasse davon! Tatsächlich hat dieser Tee, ebenso wie Tee im Allgemeinen, wenig mit England zu tun, da es sich um eine Mischung aus chinesischen und indischen Schwarztees handelt, aromatisiert mit dem Öl aus der Schale der Bergamotte. Der klassische Earl Grey besteht ausschließlich aus Mischungen von Schwarztee, aber in jüngerer Zeit wurden auch andere Varianten auf Basis von grünem Tee, weißem Tee oder Oolong kreiert, die ebenfalls mit Bergamotteöl aromatisiert sind.
Obwohl dieser Tee eng mit der englischen Tradition verbunden ist, hat der Earl Grey tatsächlich keine britischen Ursprünge: Der Tee stammt aus China und die Bergamotte aus Kalabrien. Die Mythen und Legenden rund um diese spezielle Teemischung sind vielfältig, aber im Allgemeinen wird sein Name mit dem des Grafen Charles Grey, dem englischen Premierminister von 1830 bis 1834, verbunden, der angeblich das Leben eines Mandarin gerettet hat, der ihm als Dank für diese Bergamotte aromatisierte Tee geschenkt haben soll. Der Legende nach war der Graf Grey so von der Güte dieser Kombination beeindruckt, dass er begann, sie seinen Gästen und Bekannten anzubieten und so die Verbreitung von Earl Grey in England begann.
In Wirklichkeit handelt es sich dabei nur um eine Legende, da keine Reisen des Earls in den Orient dokumentiert sind und berichtet wird, dass zur damaligen Zeit das Hinzufügen von Bergamotteöl zu Tee in England bereits weit verbreitet war, da es nicht nur dazu diente, ihnen mit einem besonderen Aroma zu verfeinern, sondern auch, um die Gerüche auszugleichen, die während der langen Importreisen dieser Tees aus China und Indien entstanden, sowie um den Geschmack des oft kalkhaltigen Wassers zu bekämpfen, mit dem er zubereitet wurde. Aufgrund des besonderen Aromas und der Wertigkeit dieses Produkts wird Earl Grey Tee seit jeher als besonders edler Tee angesehen, der von den aristokratischen Schichten der Gesellschaft konsumiert wird, obwohl er heutzutage in vielen Ländern und von allen konsumiert wird.
Wenn von Earl Grey die Rede ist, handelt es sich nicht um eine eingetragene Marke, sondern einfach um die charakteristische aromatisierte Mischung, in der Regel mit einer Zitrusfrucht: Aus diesem Grund gibt es verschiedene Varianten auf dem Markt, da jedes produzierende Unternehmen verschiedene Teeblättersorten und verschiedene aromatische Noten verwendet, nicht nur Bergamotte, sondern auch Orange und andere Zitrusfrüchte sowie Blumenessenzen wie Kornblume. Bei Terza Luna bieten wir auch die Version von grünem Earl Grey Tee in unserem lose Teesammlung an.
Wir haben über 700 Produkte von höchster Qualität ausgewählt, die von Dutzenden von Herstellern auf der ganzen Welt stammen. Terza Luna ist die Anlaufstelle für alle Tee-, Kräuter- und Gewürzliebhaber.
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Earl Grey Tee, wie viele schwarze Tees, ist reich an Polifenolen, organischen Molekülen und natürlichen Antioxidantien wie Flavonoiden und Tanninen, die in der Lage sind, mit freien Radikalen zu reagieren und sie zu eliminieren, wodurch die Zelldegeneration reduziert wird. Auch die Komponente des Bergamotte ist sehr vorteilhaft für den Körper, da diese Zitrusfrucht ebenfalls Flavonoide enthält, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und heilende, entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften bieten. Dem Earl Grey Tee wird die Eigenschaft zugeschrieben, die Produktion von Melanin im Körper zu stimulieren, was ihn zu einem hervorragenden Tee macht, der auch im Sommer genossen werden kann. Earl Grey liefert auch eine interessante Menge an Teein, das als Stimulans dazu beiträgt, aktiv zu bleiben, zu energetisieren und unserem Körper einen Schub zu geben.
Earl Grey Tee mit Bergamotte ist eine Mischung mit einem dunkel bernsteinfarbenen Aussehen und einem sehr ausgewogenen, weichen und zarten Geschmack dank des Bergamotte-Aromas, das sich besonders gut mit Tee verbindet und ihn frisch und würzig macht, geschätzt sowohl von Liebhabern von Schwarztee als auch von Zitrusfrüchten. Insbesondere wenn Sie einen Bio-Tee wählen, wie den auf Terza Luna erhältlichen Earl Grey, aromatisiert, aber aus biologischem Anbau stammend, erhalten Sie einen klassischen Tee von hoher Qualität, bei dem das intensive Aroma des Schwarztees durch die saure Note des natürlichen Bergamotteöls gemildert wird, ein Tee, der für jeden Moment des Tages geeignet ist.
Earl Grey Tee ist ein beliebter Klassiker, der berühmteste unter den aromatisierten Tees und von Captain Picard aus Star Trek geliebt wird, kann pur serviert werden oder natürlich, oder mit Milch wie beim Bubble Tea: Earl Grey ist tatsächlich einer der Tees, die am besten zur Fülle der Milch passen (obwohl es in England als Verbrechen gilt, Milch zu diesem Tee hinzuzufügen, genauso wie Sahne in Carbonara!). Perfekt für den Nachmittagstee um fünf, probieren Sie ihn mit kleinen Gebäckstücken, Butter- und Schokoladenkeksen, Wiener Gebäck und Mürbeteig, aber auch mit Süßigkeiten mit Cremes und Schokolade. Alternativ können Sie ihn auch zu den Mahlzeiten trinken: Der kräftige Geschmack macht ihn zu einer perfekten Ergänzung zu herzhaften, würzigen Gerichten und Ei-basierten Frühstücken.
Earl Grey Tee wird durch Aufbrühen zubereitet. Wie alle schwarzen Tees benötigt er höhere Aufgusstemperaturen im Vergleich zu beispielsweise grünem Tee. Die verschiedenen Sorten könnten unterschiedliche Infusionszeiten und -temperaturen erfordern, je nach Art des verwendeten Tees.
Die Zubereitung des losen Earl Grey Tees von Terza Luna erfordert:
Erhitzen Sie das Wasser im Wasserkocher oder in einem Topf, bis es vollständig kocht. Gießen Sie das Wasser direkt über die losen Teeblätter, lassen Sie sie ziehen. Filtern Sie anschließend und servieren Sie, wenn möglich in Porzellantassen, damit Ihre Gäste Milch und Zucker hinzufügen können, begleitet von Gebäck.
Sie können auch einen kalten Earl Grey zubereiten, indem Sie die Blätter etwa 8-9 Stunden lang in Wasser im Kühlschrank ziehen lassen.
Bei Terza Luna haben wir uns entschieden, einen Klassiker anzubieten, den Earl Grey online zu kaufen in einer biologischen Version, die alle charakteristischen und zitrusartigen Aromen des Earl Grey bewahrt, aber auch die Qualität, die uns auszeichnet. Ein Blend aus schwarzem Tee, aromatisiert mit ätherischem Bergamotteöl, und eine Version von grünem Earl Grey, biologisch, eine innovative Mischung aus Bio-Sencha-Grüntee und Bio-Bergamotte-Essenz. Entdecken Sie die losen Tees von Terza Luna, die direkt aus den Herkunftsländern importiert werden, um die beste Qualität von Blatttee zu bieten.
