Keine Produkte im Warenkorb!
KOSTENLOSER VERSAND ÜBER 35€
WILLKOMMENSGUTSCHEIN €5 "CIAO5"
Die Santoreggia, wissenschaftlich bekannt als Satureja montana L., gehört zur Familie der Laminaceae. Diese Pflanze ist unter verschiedenen gemeinsamen Namen sowohl in Italien als auch im Ausland bekannt, darunter Santorin, Savoreggia, Thymian und Acciuga-Kraut. Auf Englisch wird sie als Winter Savory bezeichnet.
Santoreggia ist reich an ätherischen Ölen, die ihr ein intensives Aroma verleihen, ähnlich wie Minze und Pfeffer. Wenn sie sanft getrocknet wird, wird das Aroma noch intensiver. Diese Eigenschaft macht sie ideal zum Würzen einer Vielzahl von Gerichten und alkoholischen Getränken wie Wermut.
Kaufen Sie getrocknete Santoreggia auf Terzaluna
Santoreggia wächst spontan im Zentrum-Norden Italiens bis zur submontanen Zone. Sie bevorzugt trockene Felder und Orte, an denen das warm-temperierte Klima ihre Entwicklung begünstigt.
Diese Pflanze stammt hauptsächlich aus dem Mittelmeerraum, einschließlich der Iberischen Halbinsel, Italiens, des Balkans, Anatoliens, Transkaukasiens, des mediterranen Asiens und des Maghreb. Einige Arten sind auch in Asien zu finden. Schauen wir uns die botanischen Merkmale der Santoreggia an:
Santoreggia montana und wilder Santoreggia gedeihen auf trockenen, gut durchlässigen Böden, die der Sonne ausgesetzt sind. Sie vertragen keine übermäßige Feuchtigkeit und benötigen nur bei Bedarf Bewässerung. Die Ernte der Blütenstände erfolgt im Sommer während der vollen Blüte, indem sie wenige Zentimeter über dem Boden abgeschnitten werden. Die Blätter können zu jeder Jahreszeit geerntet werden, aber ihre Eigenschaften sind kurz vor der Blüte am stärksten ausgeprägt.
Die Blütenstände des Bohnenkrauts werden unmittelbar nach der Ernte im Schatten getrocknet. Die Zweige des Bohnenkrauts werden zu Bündeln gebunden und an luftigen und schattigen Orten aufgehängt, um richtig zu trocknen. Diese Methode ermöglicht es, die aromatischen Eigenschaften der Pflanze am besten zu erhalten.
Das Bohnenkraut, mit seinem wissenschaftlichen Namen Satureja montana, hat eine unsichere Etymologie.
Der Begriff "Satureja" könnte von "sērō" abgeleitet sein, was "säen" bedeutet, von "satum" was "gesät" bedeutet, vom griechischen "sāturos" was "Satyr" bedeutet, vom Arabischen "s'ā'atar" oder von "saturejum" was eine "Sauce, Mischung von Zutaten" bedeutet. Das Epitheton "montana" stammt vom Lateinischen "mons montis" und bezieht sich auf sein natürliches Wachstum in den Bergen, in einer Höhe von 1000-1400 Metern über dem Meeresspiegel, weshalb es auch als "Bergbohnenkraut" bekannt ist.
In der Antike wurde das Bohnenkraut nicht nur für seine aromatischen Eigenschaften, sondern auch für seine angeblichen aphrodisierenden Wirkungen gefeiert. Es war als "Kraut des Satyrs" bekannt, in Bezug auf die mythologische Figur, halb Mensch und halb Ziege, mit einem unersättlichen sexuellen Appetit.
Diese Überzeugung war so tief verwurzelt, dass der Anbau von Bohnenkraut in den Klöstern verboten war, um Versuchungen zu vermeiden. Während der römischen Zeit war das Bohnenkraut eines der beliebtesten aromatischen Kräuter, das zur Verfeinerung zahlreicher Gerichte verwendet wurde.
Im Mittelalter breitete sich seine Beliebtheit auch in den germanischen Ländern aus, wo es als Ersatz für Pfeffer verwendet wurde, dank seines würzigen und aromatischen Geschmacks. Die Legenden und folkloristischen Traditionen um das Bohnenkraut machen es zu einer faszinierenden und geschichtsträchtigen Pflanze, die die Welt der Küche mit dem der Volksüberlieferungen verbindet.
Das Bohnenkraut ist eine Pflanze, die reich an chemischen Bestandteilen ist, die ihr ihre aromatischen und therapeutischen Eigenschaften verleihen.
Zu den Hauptbestandteilen gehören eine Vielzahl von ätherischen Ölen und bioaktiven Verbindungen, die je nach Erntezeit in ihrer Konzentration variieren:
Das Bohnenkraut enthält auch andere Terpene wie Borneol, Nerol und Geraniol. Unter den enthaltenen Vitaminen finden wir:
Zusätzlich enthält das ätherische Öl des Bohnenkrauts weitere Substanzen wie Eugenol, Limonen, Cymen, Camphen und Myrcen. Diese Bestandteile tragen nicht nur zum charakteristischen Aroma der Pflanze bei, sondern auch zu ihren zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.
Das Bohnenkraut ist eine renommierte Heilpflanze aufgrund seiner vielfältigen therapeutischen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile. Dank seiner chemischen Zusammensetzung, die reich an ätherischen Ölen und bioaktiven Verbindungen ist, bietet diese Pflanze eine breite Palette positiver Auswirkungen auf den Körper.
Zusätzlich wird Santoreggia in der Kosmetik für die Herstellung von Parfums und Cremes aufgrund ihrer aromatischen Eigenschaften verwendet.
Ihre antibiotische Wirkung macht auch empfindliche Fleischsorten für den empfindlichen Darm verträglich. Mit einem so reichen Profil an Vorteilen bestätigt sich Santoreggia als wahres natürliches Allheilmittel.
Santoreggia ist eine vielseitige Pflanze, die auf verschiedene Weise genutzt werden kann, um ihre therapeutischen Vorteile und ihr köstliches Aroma in der Küche zu nutzen.
Lassen Sie uns gemeinsam die verschiedenen Formen betrachten, in denen sie verwendet wird und wie man sie einnimmt:
Santoreggia wird in Kosmetik und Kräuterkunde aufgrund ihrer tonisierenden, anregenden und deodorierenden Eigenschaften weit verwendet. Die hauptsächlich verwendeten Teile sind die blühenden Spitzen und Blätter, die in verschiedenen vorteilhaften Zubereitungen für die Körperpflege umgewandelt werden.
In der Kräuterkunde wird Santoreggia für ihre antiseptischen und adstringierenden Eigenschaften geschätzt. Ein Umschlag aus zerkleinerten Blättern kann auf die Haut aufgetragen werden, um Unreinheiten und Entzündungen zu behandeln, was sie zu einem ausgezeichneten natürlichen Heilmittel für problematische Haut macht. Darüber hinaus kann der Santoreggia-Aufguss als Tonikum zur Verbesserung der Kopfhautgesundheit verwendet werden, indem er sanft zur Stärkung der Haarfollikel und zur Vorbeugung von Kopflausbefall massiert wird.
Mit ihrem besonderen und leicht scharfen Geschmack ist Santoreggia ein sehr geschätztes Küchenkraut. Ihr mediterranes Aroma, das an eine Mischung aus Minze und Pfeffer erinnert, macht sie perfekt zum Würzen einer Vielzahl von Gerichten, von Hülsenfrüchten über Fleisch bis hin zu Gemüse und Suppen, wodurch sie den Geschmack verbessert und sie auch bekömmlicher macht.
Es ist ein vielseitiges Gewürz, das sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden kann und sein intensives Aroma entfaltet, wenn es in den letzten Minuten des Kochens hinzugefügt wird.
Sehen wir uns einige Kombinationen mit Bohnenkraut an:
Bohnenkraut ist also ein wertvolles Küchenkraut, das einfache Gerichte dank seines einzigartigen Aromas in wahre gastronomische Köstlichkeiten verwandeln kann.
Entdecken Sie das getrocknete Bohnenkraut von Terzaluna, ideal, um Ihren Gerichten einen besonderen Geschmack zu verleihen. Seit 2011 steht Terzaluna für Qualität und Frische bei Tee und Gewürzen. Vertrauen Sie auf unsere Erfahrung für einen sicheren und schnellen Einkauf.
Kaufen Sie getrocknetes Bohnenkraut bei Terzaluna
Bohnenkraut und Thymian, obwohl beide zur Familie der Lippenblütler gehören, weisen einige signifikante Unterschiede auf, die sie einzigartig machen: Bohnenkraut hat einen scharfen und leicht würzigen Geschmack, ähnlich wie Thymian, aber mit einem rauchigeren Nachgeschmack. Thymian hingegen hat ein zarteres und leicht süßliches Aroma, mit Zitrus- oder Kampfernoten je nach Sorte.
Zusätzlich ist Bohnenkraut für seine verdauungsfördernden und krampflösenden Eigenschaften bekannt, während Thymian für seine antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt wird.
Bohnenkraut wird im Allgemeinen als sicher angesehen, wenn es in empfohlenen Mengen verwendet wird, aber es gibt einige Kontraindikationen zu beachten.
Es ist wichtig, sich bewusst zu sein, möglicher individueller Empfindlichkeiten gegenüber der Pflanze, die allergische Reaktionen oder Reizungen verursachen könnten.
Speziell:
Auch wenn Santoreggia für viele eine sichere und vorteilhafte Pflanze ist, ist es entscheidend, sie mit Vorsicht und Kenntnis der möglichen Kontraindikationen zu verwenden. Die Konsultation eines Gesundheitsprofis kann helfen, mögliche Risiken zu vermeiden und die Eigenschaften dieser Pflanze optimal zu nutzen.
Wenn Sie nach hochwertiger Santoreggia suchen, ist Terzaluna der ideale Ort für Sie. Unser spezialisierter E-Commerce bietet eine breite Auswahl an Gewürzen, Tee und Kräutertees aus der ganzen Welt, mit frischen und authentischen Produkten.
Auf Terzaluna finden Sie die perfekt getrocknete Santoreggia, um Ihre Gerichte zu verfeinern oder ihre vorteilhaften Eigenschaften in der Kräuterheilkunde und Kosmetik zu nutzen.
Bei Terzaluna zu kaufen ist einfach und sicher: Besuchen Sie die Website, erkunden Sie den Bereich für Gewürze und wählen Sie die Santoreggia aus, die am besten zu Ihren Bedürfnissen passt.
Zusätzlich bietet Terzaluna schnelle Lieferungen und einen immer verfügbaren Kundenservice, um auf Fragen oder Anliegen zu antworten. Vertrauen Sie Terzaluna für den Kauf Ihrer Santoreggia online und entdecken Sie das Vergnügen, eine aromatische Pflanze mit tausend Tugenden direkt zu Ihnen nach Hause zu bringen.
Kaufen Sie getrocknete Santoreggia bei Terzaluna
