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Die Taralli sind das typische Produkt der apulischen Gastronomietradition, ungegärbte Teigkringel, die im Ofen gebacken werden. Der Grundteig des apulischen Tarallo wird mit Mehl, Öl, Salz und Wein hergestellt, dem je nach Tradition und Verarbeitung verschiedene Zutaten hinzugefügt werden können, sowie je nach Garverfahren. Traditionell werden die apulischen Taralli "aufgewärmt" genannt, da sie vor dem Backen im Ofen gekocht werden. Es können jedoch auch ausgezeichnete apulische Tarallini ohne diesen Schritt hergestellt werden, indem der Teig direkt im Ofen gebacken wird. Als Ersatz für Brot zu verwenden, als Snack zu genießen, sie zu Oliven bei Aperitifs zu servieren oder als Beilage zu Wurst und Käse zu probieren, sind die Taralli ein traditionelles Produkt mit tausend Facetten und können in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt werden, je nach Vorlieben, indem man sich bei den Kombinationen austobt, die über die klassischen Taralli mit Fenchelsamen hinausgehen.
Als große Liebhaber und Kenner von Gewürzen konnten wir nur eine äußerst aromatische Variante vorschlagen, aber mit robustem und kräftigem Geschmack, im vollen italienischen Tradition, aber mit einem exotischen Touch: Deshalb bieten wir Ihnen das Rezept für Taralli mit Pecorino und Pfeffer an.
Diese Tarallini können in kurzer Zeit zubereitet werden, erfordern kein Kochen, aber sie werden Sie mit ihrer Bröseligkeit und ihrem Geschmack überraschen. Verwenden Sie einfachen schwarzen Pfeffer, aber wir empfehlen Ihnen, unsere Auswahl an seltenen und hochwertigen Pfeffersorten zu erkunden: vom Voatsiperifery-Pfeffer aus Madagaskar für eine aromatische, aber nicht zu scharfe Note, über den duftenden Szechuan-Pfeffer bis hin zum minzigen und zitrusartigen Geschmack des Kubebenpfeffers, wählen Sie Ihren Favoriten und lassen Sie sich von einer unerwarteten Kombination überraschen.
Wir haben über 700 Produkte von höchster Qualität ausgewählt, die von Dutzenden von Herstellern auf der ganzen Welt stammen. Terza Luna ist die Anlaufstelle für alle Gewürz- und Teeliebhaber.
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Das von uns vorgeschlagene Rezept für Taralli mit Pecorino und Pfeffer ist sehr einfach und ermöglicht es, würzige und intensive Tarallini zu erhalten, die bröselig und schmackhaft sind. Diese Taralli erfordern kein Kochen, können aber direkt gebacken werden, was die Zubereitungszeit erheblich verkürzt. Unsere Version bietet eine Kombination mit schwarzem Tellicherry-Pfeffer, einem Pfeffer für echte Kenner, aber es ist möglich, den bevorzugten Pfeffer auszuwählen und eine personalisierte Mischung zu kreieren.
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