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Pfeffersorten: Wie man Aromen erkennt, Eigenschaften und wie man sie in der Küche verwendet Pfeffer ist eine der am häufigsten verwendeten Gewürze der Welt, sowohl in der Gastronomie als auch in der Mixologie. Die Pflanze, aus der er gewonnen wird, Piper nigrum, stammt aus Westindien - wo sie heute noch angebaut wird - ist aber mittlerweile in vielen anderen Ländern verbreitet, wo verschiedene Arten je nach Terroir und verschiedenen Anbaumethoden zu finden sind. Es wird geschätzt, dass es etwa 600 verschiedene Pfeffersorten gibt, obwohl nicht alle essbar sind, sowie..

Essbare Wildkräuter: Eigenschaften, Erkennung und Sammlung Die Sammlung von wilden Pflanzen ist eine Praxis, die den Menschen seit prähistorischen Zeiten begleitet hat, insbesondere in Zeiten von Nahrungsmittelknappheit. Das zunehmende Interesse an biologischer und umweltfreundlicher Ernährung in den letzten Jahren hat ein erneutes Interesse an dieser Praxis, auch bekannt als "Foraging", geweckt und das Bewusstsein für die überlegenen Eigenschaften und Vorteile essbarer Wildpflanzen im Vergleich zu kultivierten Pflanzen sowie die Bedeutung der Saisonalit&a..

Hilf deinem Körper, den Winter zu überstehen und bereite ihn auf den Frühling vor! Beginne, die stagnierende Energie mit dieser Challenge zu bewegen. Bereite den Darm und die an der Reinigung beteiligten Organe wie Leber, Nieren und Haut (Ausscheidungsorgane) darauf vor, sich auf die neue Jahreszeit vorzubereiten.  Die drei Schritte, um zu beginnen: Lerne dich selbst kennen und identifiziere die grundlegenden Energieanforderungen für dein Wohlbefinden und triff immer angemessene Entscheidungen in Bezug auf Ernährung und Lebensstil. Niemand kennt dich besser als du, also versuche nic..

Natürliche Heilmittel gegen Candida: Wie man sie behandelt und vorbeugt Viele Menschen müssen im Laufe ihres Lebens mit Candida kämpfen, einer Infektion, die durch das Wachstum des Pilzes Candida albicans verursacht wird, einem normalen Hefepilz, der in der Darmflora vorhanden ist und unter Stress, schlechter Ernährung oder Antibiotikaeinnahme dazu neigt, zu wachsen und sich in ein Pathogen zu verwandeln. Bei Frauen äußert sich Candida insbesondere als vaginale Candidose und verursacht Brennen, Rötung, Juckreiz und Verlust von Schleimkonsistenz. Vaginale ..

Die Weisheit der natürlichen Rhythmen in unserer Ernährung Alle Lebensmittel, die wir konsumieren, stammen aus der Chlorophyllfotosynthese, die durch die Wechselwirkung zwischen Sonnenlicht (Feuer) und der Erdatmosphäre (Erde) zusammen mit ihren Gasen (Sauerstoff, Luft) entsteht. Dann wachsen und gedeihen sie, indem sie sich von Wasser ernähren. Der Ursprung unseres Lebens liegt in der Wechselwirkung zwischen den Elementen Wasser, Luft, Feuer (die Sonne) und Erde. Wenn wir verschiedene Lebensmittel essen, führen wir verschiedene Energiemengen in unseren Körper ein, die wir aus der Wechselwirk..

Tè Pu'er o Pu-erh: Der fermentierte Tee aus Yunnan Der Pu-erh Tee ist ein chinesischer Tee, der fast ausschließlich in Yunnan produziert wird, seit der Tang-Dynastie. Es ist eine der sechs Arten von chinesischem Tee und ein fermentierter Tee, da die Blätter nach der Verarbeitung gepresst und über mehrere Jahre gereift werden, was dem Pu-erh den Geschmack und das Aroma verleiht, die ihn auszeichnen: erdig, feucht, mit einem Hauch von Holz und Unterholz. Pu-erh Tee ist der einzige Tee, der mit dem Alter besser wird, ähnlich wie Wein. In diesem Artikel erkunden wir die Komplexität des Verarbeitu..

Entspannende Pflanzen und Adaptogene Pflanzen: Welches sind die besten Kräuter gegen Stress? Stress, Angst, Sorgen, Schlaflosigkeit und Nervosität sind sehr verbreitete Störungen, die den Alltag der meisten Menschen belasten. Die Natur stellt uns Kräuter und Pflanzen zur Verfügung, die in der Lage sind, diesen Stresszuständen entgegenzuwirken, sei es physischer oder emotionaler Natur: von den Adaptogenen Pflanzen, die die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Stress verbessern, bis zu den entspannenden Pflanzen, die das Nervensystem beruhigen und den..

Behandlung von Blasenentzündungen: Die wirksamsten natürlichen Heilmittel Blasenentzündung ist eine Entzündung der Blase, die Schmerzen, Brennen und häufigen Harndrang verursacht. Es handelt sich um eine sehr häufige Störung, insbesondere bei Frauen, die durch verschiedene Ursachen verursacht wird: Es ist sehr wichtig, eine Blasenentzündung bei den ersten Symptomen zu behandeln, und dazu können einige natürliche Heilmittel verwendet werden, die den Körper reinigen und dem bakteriellen Wachstum entgegenwirken. In diesem Artikel werden wi..

Rezept für Hojicha Latte: Cappuccino mit geröstetem japanischem Grüntee Warm, cremig und komfortabel, der Hojicha Latte ist ein Getränk mit zartem und dekadentem Geschmack, aber gleichzeitig wärmend, ideal für kalte und regnerische Winternachmittage. Wenn Sie bereits den Matcha Latte genossen haben, den grünen Cappuccino wegen seiner Süße und Umhüllung, versuchen Sie sich auch an der Zubereitung des Hojicha Latte, dem neuesten Trend in der Welt des Tees, mit dem Rezept von Terza Luna.   Hojicha Latte: Warmes und umhüllen..

Tè Kombucha: Was ist es und wie bereitet man es zu Hause zu? Bekannt als "Elixier des langen Lebens" ist Kombucha ein Getränk mit einer jahrhundertealten Tradition, die ihre Wurzeln im Orient hat: ein fermentierter Tee mit vielfältigen gesundheitlichen Vorteilen und einem ungewöhnlichen und besonderen Geschmack, der es zu einem immer beliebteren Getränk auch in Europa macht. Lassen Sie uns genauer herausfinden, was Kombucha-Tee ist, welche seine wahren gesundheitlichen Vorteile sind und wie man ihn zu Hause zubereiten kann.   Was ist Kombucha-Tee? Kombucha: das Getränk der Stunde. Aber w..

Welche Kekse passen zum Tee? 5 Kombinationen für 5 verschiedene Teesorten Tee und Kekse: ein absoluter Klassiker. Obwohl die Tradition, Süßigkeiten zum Tee zu servieren, sei es Kekse oder Kuchen, einen ganz europäischen Ursprung hat und nichts mit dem Ritual des orientalischen Tees zu tun hat, ist es für viele Menschen zur Gewohnheit geworden, den Tee mit Keksen zu genießen, um die intensive und herbe Note des Tees auszugleichen. Aber welche sind die besten Kekse, um den Tee zu begleiten? Verschiedene Teesorten erfordern unterschiedliche Kekse, und in diesem Artikel möchten wir Ihnen 5 besond..

Süßigkeiten zum Begleiten des Tees: Von Kuchen bis Gebäck, die besten Kombinationen Oft denkt man an Tee als ein Getränk, das man alleine trinkt, morgens anstelle von Kaffee oder während des Tages, um einen Moment der Entspannung und Ruhe zu begleiten: tatsächlich eignet sich Tee hervorragend, um mit den verschiedensten süßen Rezepten kombiniert zu werden. In vielen Ländern ist Tee nämlich nicht nur ein einfaches Getränk, sondern im Mittelpunkt einer richtigen Mahlzeit des Tages, einem Ritual, das bis ins kleinste Detail gepflegt wird. Von den Wagashi der japanischen Teezeremonie bis zum engl..

Earl Grey Tee: Der aromatisierte schwarze Tee mit Bergamotte Wenn Sie Liebhaber von Schwarztee sind, haben Sie sicherlich schon von Earl Grey gehört, dem Tee, der mit Bergamotteöl aromatisiert ist und einen zitrusartigen und blumigen Geschmack hat, der in England sehr beliebt ist. In diesem Artikel werden wir die Geschichte, zwischen Wahrheit und Legende, dieses charakteristischen Tees entdecken, seine Eigenschaften und wie man ihn optimal zubereitet und serviert. Earl Grey Tee: Der Klassiker der Klassiker Der Earl Grey ist einer der berühmtesten Tees der Welt und auch einer der meistkons..

Das Ritual der Zubereitung von Matcha-Tee in der japanischen Tradition Die Zeremonie des Matcha-Tees ist ein traditionelles Ritual der japanischen Kultur, das auf den Prinzipien von Respekt, Ruhe und Harmonie basiert, die der Zen-Philosophie eigen sind. Es handelt sich nicht nur um die Zubereitung des Getränks, sondern um eine spirituelle Reise, eine kulturelle Aktivität, die zur Wertschätzung der Ästhetik und zur inneren Kontemplation anregt und die Form einer wahren Kunst annimmt, die von ritualisierten Gesten und meditativen Praktiken geprägt ist. Die Teezeremonie: Von China nach Japan ..