Tee

Da Hong Pao, Rou Gui, Mei Zhan, Shui Xian, alles sehr komplizierte und schwer zu merkende Namen. Dies sind einige der Namen von Oolong-Tees aus einer Region in China, die als Wuyi-Berge bekannt ist und sich an der Grenze zwischen den Provinzen Fujian und Jiangxi befindet. Was ist das Besondere an den Tees aus dieser Region? Beginnen wir damit zu sagen, dass sie Oolong sind und daher halb oxidierte Tees, die einen sehr hohen Oxidationsgrad der Blätter haben, der 60-70% übersteigt. Die Blätter sind tatsächlich sehr dunkel. Ihre Besonderheit liegt im Geschmack, den sie in der Tasse entwickeln...

Entdecken Sie japanische schwarze Tees Selten, mit einem zarten und fruchtigen Geschmack, den nur japanischer schwarzer Tee besitzt Japan produziert nicht nur grünen Tee, wie viele denken. Es produziert auch einige Oolong und einige schwarze Tees. Beide sind schwer zu finden, besonders auf dem europäischen Markt, aber absolut interessant für den Geschmack, den ihr Aufguss entwickelt. Während unserer letzten Reisen auf der Suche nach neuen Tees, die wir Ihnen anbieten können, waren wir von zwei Tees besonders fasziniert: Dem biologischen japanischen schwarzen Tee Yakushima und dem biologische..

Tè e caffeina, o teina? Entdecken wir gemeinsam die Fragen und Antworten über Tee und Koffein. Eine der Fragen, die uns von den Kunden unseres Online-Tee-Shops am häufigsten gestellt werden, sind: Enthält Tee Koffein und wie viel Koffein enthält dieser Tee? Oder: Welche Tees enthalten mehr oder weniger Koffein? Stimmt es, dass grüner Tee weniger Koffein als schwarzer Tee enthält? Koffein und Tein sind dieselbe Molekül Vorbemerkung: Koffein und Tein sind dasselbe Molekül. Als der Tee (P.S. hast du dich jemals gefragt, wie man das Wort Tee richtig schreibt? Lies es in unserem neuen Artikel..

Die Teeernte: unsere Reise zwischen Nepal und Indien Diesen Sommer haben wir eine wundervolle Erfahrung gemacht und möchten sie gerne mit euch allen, den Teeliebhabern, teilen. Anfang September machten wir uns auf eine 20-tägige Reise nach Indien und Nepal, wo wir den Tee entdecken und die einzigartige Erfahrung machen wollten, ihn mit unseren eigenen Händen zu pflücken, zu verarbeiten und dann zu dem wunderbaren Getränk zu machen, das wir alle lieben. Die Hälfte der Reise verbrachten wir bei einer nepalesischen Familie, die uns freundlicherweise aufnahm und uns nach ihren Rhythmen, ihrer Kul..

Wenn wir darüber nachdenken, verbirgt der Tee in sich selbst einen Widerspruch: Wir alle verbinden ihn mit einem entspannenden Moment, einem Moment, in dem jeder von uns sich eine Pause gönnt, um seinen angenehmen und wohltuenden Aufguss zu genießen. Wenn wir an Tee denken, denken wir an eine entspannte Atmosphäre. Tee und Koffein Und doch enthalten sowohl schwarzer Tee als auch in geringerem Maße grüner Tee Koffein, ein anregendes Alkaloid, das unseren Körper belebt und die neuronalen Synapsen stimuliert, zusätzlich zu der Tatsache, dass es ein Molekül ist, das die Diurese fördert (deshalb ..

Entdecken Sie Moringa, eine Pflanze mit vielen Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten Auch bekannt als "Baum der Wunder", ist Moringa eine unglaubliche Quelle von Aminosäuren, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Es wird oft als Moringa-Tee oder Pulver konsumiert und kann auf vielfältige Weise in Rezepten verwendet werden. Heute sprechen wir über den Moringa-Baum. Allgemein bekannt als "Baum der Wunder" (wissenschaftlicher Name: Moringa oleifera), ist er resistent gegen Trockenheit, benötigt wenig Wasser, wächst das ganze Jahr über und fast jeder Teil des Baumes ist essbar und wertv..

Vielleicht haben Sie dieses Wort schon gehört: Oolong oder Wu Long. Es bezieht sich auf eine Kategorie von Tee, die sich zwischen grünem und schwarzem Tee befindet, basierend auf einem Prinzip der Blattoxidation. Name Schwarz Oolong Grün und Weiß Prozentsatz der Blattoxidation 100%-60% 60%-15% 15%-0% Je nachdem, wie stark die Blätter oxidiert sind, erfolgt die Unterscheidung der Tee-Familien, die wir alle kennen. Sein Name bedeutet schwarzer Drache, eine direkte Anspielung auf die Form einiger Oolongs. Im Westen wurden sie bekannt..

Wenn die Engländer Europa den Geschmack für schwarzen Tee aufgezwungen haben, den sie mit einem Hauch Milch und Zucker trinken, bleibt grüner Tee, der seit fünftausend Jahren in China getrunken wird, das Getränk der großen Mehrheit der Völker Asiens und des Maghreb. Die besten grünen Teegärten befinden sich auf dem chinesischen Festland, in Taiwan und in Japan. In China wird dieser Tee seit undenklichen Zeiten mehr oder weniger auf die gleiche Weise zubereitet. In handwerklichen Fabriken der Kooperativen wird der Tee weniger als eine Minute lang in großen Becken geröstet, um die Enzyme der Blä..

Sanftere Winde, leichtere und transparentere Luft, harmonische Erhebungen verleihen den Gärten von Ceylon ein fröhlicheres Aussehen. In den Plantagen, die manchmal nicht mehr als zwanzig Hektar groß sind, entdeckt man eine menschlichere Dimension. Die meisten Plantagen befinden sich im Südwesten der Insel. Die schönsten Gärten, wie immer, findet man zwischen 1000 und 2500 Metern, an den Ost- und Westhängen der hohen Plateaus. Je nach Ausrichtung unterliegen sie dem Einfluss des einen oder anderen Monsuns; so wird auf der Ostseite die beste Ernte von Ende Juni bis Ende August und auf der Westse..