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Heute sprechen wir über den Moringa-Baum. Allgemein bekannt als "Baum der Wunder" (wissenschaftlicher Name: Moringa oleifera), ist er resistent gegen Trockenheit, benötigt wenig Wasser, wächst das ganze Jahr über und fast jeder Teil des Baumes ist essbar und wertvoll: von den Samen, die zur Wasserreinigung verwendet werden, bis zu den kraftvollen medizinischen Eigenschaften der Rinde, Wurzeln und Blüten, und natürlich die außergewöhnlich nährstoffreichen Blätter, die weltweit weit verbreitet konsumiert werden.
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Moringa ist eine Pflanze mit vielen Eigenschaften, weshalb wir beschlossen haben, sie in unseren Online-Shop für Tees und Kräuter aufzunehmen. Der Moringa-Baum (Moringa Oleifera Lam.) stammt aus Ostindien, ist aber tatsächlich entlang des gesamten tropischen Gürtels des Planeten zu finden und kann unter idealen Bedingungen bis zu 10 Meter hoch werden.
Moringa ist ein perfektes Beispiel für Pflanzen, bei denen immer mehr Eigenschaften und Vorteile entdeckt werden. Studien zeigen, dass das Pflanzenreich etwa 350.000 verschiedene Arten beherbergt, von denen nur wenige tausend gründlich untersucht wurden und 60.000 teilweise. Daher verstehen wir, wie groß das Potenzial für nützliche Wirkstoffe für die menschliche Gesundheit ist und das Forschungsgebiet noch weitgehend unerforscht ist.
Ein weiteres Beispiel, das wir anführen könnten, ist sicherlich Kurkuma, vor einem Jahrzehnt im Westen fast unbekannt, heute eine der meistverkauften Gewürze online. Es ist also nicht überraschend, dass wir regelmäßig auf eine neue Pflanze stoßen, die bis vor kurzem weitgehend unbekannt war und zahlreiche Eigenschaften aufweist. Die Bedeutung der Quellen und vorhandenen Studien, über die wir Artikel schreiben können, bleibt unserer Meinung nach immer die beste Methode der Beurteilung.
Moringa gilt jedoch als Zutat, mit der große Ergebnisse erzielt werden: viele Eigenschaften, viele Aminosäuren und viele Mineralstoffe.
Der Geschmack und das Aroma von Moringa ähneln im Allgemeinen sehr getrocknetem Spinat: ein grasiger Hauch mit einem süßen Nachgeschmack. Natürlich variiert der Geschmack je nach Zubereitung und Kombinationen der Pflanze in der Küche. Es hat einen ziemlich angenehmen Geschmack - tatsächlich sehr ähnlich Spinat - was es zu einer sehr vielseitigen Ergänzung für fast alle Gerichte macht.
Nach dieser kurzen Einführung werfen wir einen Blick auf Moringa, eine Pflanze mit vielen Eigenschaften aufgrund ihres hohen Gehalts an Aminosäuren. Proteine bestehen aus Aminosäuren, daher enthält Moringa doppelt so viele Proteine wie Joghurt, viermal so viel Vitamin A wie Karotten, dreimal so viel Kalium wie Bananen und viermal so viel Kalzium wie Milch. Außerdem enthält es siebenmal mehr Vitamin C als Orangen.
Es enthält 18 von 20 Aminosäuren und alle 8 essentiellen Aminosäuren; tatsächlich ist das aus den Blättern gewonnene Pulver ein vollständiges Protein, das dem gesamten Körper intensiv zugute kommt, indem es eine Vielzahl von Nährstoffen für die Produktion von Neurotransmittern und die Reparatur von Muskeln, Zellen und Geweben liefert.
Verwenden Sie getrocknete Moringa-Blätter, um einen außergewöhnlichen Kräutertee zu erhalten. Aber Moringa kann auch mit frischen Blättern verwendet werden: In Indien gibt es zahlreiche Zubereitungen mit dieser Pflanze, die leicht als Salat eingenommen werden kann. Darüber hinaus wird der Stiel in Stücke geschnitten und in der Pfanne angebraten, um eine schmackhafte Beilage oder ein schmackhaftes Hauptgericht mit wirklich angenehmem Geschmack zu erhalten.
Der Tee mit getrockneten Moringa-Blättern ist eine der bekanntesten Verwendungen dieser außergewöhnlichen Pflanze. So bereiten Sie ihn einfach zu Hause zu.
Ein weiterer Weg, die Blätter des "Baumes der Wunder" zu konsumieren, ist der Tee mit Moringa-Pulver. Ein häufiges Produkt aus dieser Pflanze ist tatsächlich ein echtes Pulver aus den Blättern, das hergestellt wird, indem die Blätter gemahlen werden, bis sie zu einer Art Mehl ähnlich dem Matcha-Tee oder Kichererbsenmehl werden, und dann über kochendes Wasser gegossen werden.
Es kann auch sowohl für Teige als auch als Gewürzpulver für die meisten Gerichte nach Belieben verwendet werden. In letzter Zeit wurde auch die Zubereitung von Pizza mit Moringa-Mehlteig entwickelt.
Das Moringa-Samenpulver ist ein Schwermetall-Chelator, was bedeutet, dass es Toxine aus Zellen und Geweben extrahiert, um sie sanft aus dem Körper zu entfernen. Es ist besonders nützlich, um die Ansammlung von Arsen, überraschend häufig in der Verunreinigung von Leitungswasser, und den Bioakkumulation in einigen Lebensmitteln wie Reis und Äpfeln, zu bekämpfen. In der ayurvedischen Medizin werden Moringa-Blätter empfohlen, da sie das Blut und die Muskelgewebe reinigen und nähren, das Knochenmark und das Fettgewebe, indem sie als tiefgreifendes Verjüngungsmittel und Reinigungsmittel wirken.
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Es ist eine einfache Ergänzung zu fast allem, da es normalerweise als lebendiges grünes Pulver mit angenehmem Geschmack erscheint. Probieren Sie es als Zusatz in Smoothies, Fruchtsäften, Matcha-Tee, Salatdressings, Brühen oder Eis, um einige Ideen zu geben: Sie werden es wahrscheinlich mögen.
Viele Kulturen auf der ganzen Welt verwenden es in ihrer täglichen Küche. Auf den karibischen Inseln wird Moringa zum Beispiel in vielen herzhaften Gerichten verwendet. Es wird oft zu Reis- und Bohneneintöpfen oder zu Sopa de Pizca (Fischsuppe) hinzugefügt. In Indien wird es häufig zu Currys und anderen warmen Gerichten hinzugefügt. Andere Traditionen trinken es hauptsächlich als Tee.
Wir verwenden es auch vor dem Training in einem leckeren Gericht: das Moringa-Omelett, genau wie ein Spinat-Omelett.
Bisher gibt es aufgrund der noch nicht sehr bekannten Pflanze nicht viele Meinungen dazu. Es handelt sich um eine noch unbekannte Pflanze, die in Italien erst vor kurzem Fuß zu fassen beginnt, insbesondere bei denen, die einen gesunden Lebensstil pflegen.
Die meisten Menschen, die die Pflanze konsumieren, berichten regelmäßig von einer Steigerung der Ausdauer und Energie, da die Pflanze dem Körper sehr nährstoffreiche und hoch bioverfügbare Nährstoffe liefert. Moringa hat auch eine heilende und reinigende Wirkung auf den Verdauungstrakt und ist sehr nützlich bei der Heilung einiger Verdauungsprobleme, einschließlich Geschwüre und andere Störungen.
