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Die warme Jahreszeit kommt und der Verbrauch von Tee und Kräutertees sinkt, sodass wir regelmäßig mit einem vollen Vorratsschrank voller Tee und Kräutertees enden, die wir nicht trinken möchten und die im Herbst wieder auftauchen werden. Um sie leicht zu konsumieren und keine Rückstände des Winters mit uns herumzutragen, um immer neue Methoden und Grenzen auszuprobieren, empfehlen wir Ihnen, Spaß daran zu haben, die COLD BREW-Methode mit Ihrem noch vorhandenen Tee und Kräutertee im Vorratsschrank auszuprobieren.
Die Cold Brew-Methode für Tee und kalte Kräutertees besteht darin, eine Menge Tee oder Kräutertee in kaltem Wasser einzuweichen (achten Sie also darauf, das Wasser nicht zu erhitzen), je nach der gewählten Teesorte oder Kräutertee zwischen 10 und 15 Gramm pro Liter.
Nachdem wir unseren Tee oder Kräutertee eingeweicht haben, lassen wir ihn im Kühlschrank ruhen. Wenn es sich um Tee handelt, lassen wir ihn eine Stunde ziehen. Nach einer Stunde probieren wir und wenn uns der Geschmack gefällt, filtern wir und trinken, ansonsten lassen wir ihn weitere halbe Stunde ziehen und probieren erneut, bis wir ihn nach unserem Geschmack finden. Wenn es sich um einen Kräutertee handelt, können wir ihn so lange ziehen lassen, wie wir möchten, ohne das Risiko, dass er bitter wird.
Um kalte Cold Brew Tees zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, eine Karaffe oder eine Flasche mit breiter Öffnung zu verwenden, wie die von Soßen. Ja, denn es ist bequemer, den Tee oder Kräutertee direkt in einen Einweg-Tee- oder Kräuterteebeutel zu geben, um zu probieren, ohne Fruchtstücke oder Teeblätter, die auf der Oberfläche schwimmen, zu haben. Am bequemsten sind sicherlich unsere Einweg-Tee- und Kräuterteebeutel. Cold Brew - oder kalte Mazeration - ist empfindlicher als der heiße Aufguss. Es respektiert die zarten Noten vieler Teesorten mehr, bringt Aromen zum Vorschein, die Sie wahrscheinlich in den Winterinfusionen nicht wahrgenommen haben. Der Nachteil ist, dass es weniger sofort ist als der heiße Aufguss, aber im Sommer können wir es uns leisten, eine Stunde auf Tee zu warten! Haben Sie Spaß daran, Ihre Lieblingstees und Kräutertees im Cold Brew zu probieren und genießen Sie Ihren hausgemachten kalten Tee. Oder wenn Sie auf der Suche nach einem SUPER AUTHENTISCHEN Getränk sind, müssen Sie unbedingt die Welt des Kombucha von Terza Luna entdecken.
