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Während der Wintermonate ist es wichtig, sich vor der Kälte zu schützen. Schals, Mäntel, Handschuhe und Mützen halten unseren Körper von außen schön warm, aber oft vergessen wir die Bedeutung, auch von innen die richtige Wärme für unseren Organismus zu gewährleisten.
Um sich vor Erkältungen, Husten und Grippe zu schützen, ist es notwendig, dass unsere Organe gut erwärmt sind: Herz, Lunge, Nieren, Magen und Darm benötigen Wärme, um ihre Funktionen gesund zu erhalten und unser Wohlbefinden im Winter zu gewährleisten.
Aus diesem Grund schenkt uns die Natur im Laufe der kalten Jahreszeit botanische Mittel, die unsere Immunabwehr stärken und die innere Temperatur unseres Körpers bewahren können.
Es handelt sich um diese zehn Gewürze, die reich an warmer Energie sind, mit einem umhüllenden und leicht scharfen Geschmack, die wir verwenden können, um unsere Gerichte zu bereichern oder köstliche Tees zuzubereiten, die wir an unseren winterlichen Nachmittagen schlürfen können.
Möchten Sie wissen, welche 10 Gewürze Sie im Winter immer zu Hause haben sollten und warum? Lesen Sie weiter!
Reich an entzündungshemmenden, antiviralen und immunstimulierenden Eigenschaften können die Wintergewürze unseren Körper erwärmen und unsere natürlichen Abwehrkräfte stärken.
Wie alle Säugetiere sind auch wir Menschen sogenannte Homoiotherme, das heißt, dank des Zellstoffwechsels halten wir die innere Körpertemperatur konstant, um die lebenswichtigen Funktionen unserer Organe auch bei plötzlichen Temperaturschwankungen aufrechtzuerhalten.
Wenn im Winter die Temperaturen drastisch sinken, muss unser Organismus jedoch viel mehr arbeiten, um seine Wärme zu bewahren.
Das Herz muss die Frequenz seiner Schläge erhöhen, um das Blut in die Körperbereiche zu pumpen, die der Kälte am stärksten ausgesetzt sind. Um dem Herzen Sauerstoff zuzuführen, beschleunigt sich auch unser Atemrhythmus. Auf diese Weise neigen wir dazu, durch den Mund zu atmen, kalte und trockene Luft einzuatmen, die Halsschmerzen, Erkältungen oder Entzündungen verursacht, die Lunge und Bronchien betreffen.
Zuletzt beeinflusst die winterliche Kälte auch unsere Verdauung: Der Verzehr schwerer Lebensmittel und die Tendenz, sich weniger zu bewegen, schwächen Magen, Darm und Nieren, was zu Blähungen und Bauchschwere führen kann.
Indem wir unseren Körper von innen erwärmen, unterstützen die Gewürze, die wir im Winter zu Hause haben, die Aktivität unserer Organe und verhindern ihre Erschöpfung. Auf diese Weise stärken diese botanischen Mittel nicht nur unsere natürlichen Abwehrkräfte, sondern geben uns auch die Vitalität, Energie und Widerstandskraft zurück, die wir in den kalten Monaten benötigen.
Als Wundermittel für unsere Gesundheit sind die zehn Gewürze für den Winter auch leicht zu bekommen: Oft finden wir sie bereits in unserem Vorratsschrank!
Zusammen mit Bockshornklee und Asafoetida gehören zu den wärmenden Pflanzen einige der Gewürze, die wir jeden Tag verwenden, um unsere Rezepte zu verfeinern: Pfeffer, Ingwer, Kurkuma, Zimt, Kreuzkümmel, Kardamom, Nelken und Senf.
Jetzt, da wir die Bedeutung der wärmenden Gewürze im Winter kennen, entdecken wir im Detail ihre Eigenschaften!
Als König der Gewürze, die im Winter in der Küche verwendet werden, ist Schwarzer Pfeffer eine Zutat, die in unserem Vorratsschrank nie fehlen darf und auch ein großer Verbündeter unserer Gesundheit ist.
Dank des Wirkstoffs Piperin ist Schwarzer Pfeffer ein starkes Verdauungsmittel: Indem es direkt auf den Stoffwechsel wirkt, regt es die Verdauung an und fördert die Aufnahme von Nährstoffen, was die Arbeit des Darms erleichtert.
Reich an warmer Energie und mit einem angenehm scharfen Geschmack, wärmt und schützt der Pfeffer unseren Organismus dank seiner antiseptischen, entzündungshemmenden und schleimlösenden Eigenschaften: Deshalb wird sein Verzehr besonders während der Winterzeit empfohlen.
Um von seinen Eigenschaften zu profitieren, können wir Pfeffer als Basis für eine Vielzahl von Rezepten und warmen Getränken der ayurvedischen Tradition verwenden - wie Goldene Milch und Trikatu.
Aber auch das Würzen von Suppen, Eintöpfen oder Salaten mit einer großzügigen Prise Schwarzen Pfeffers wird es uns ermöglichen, von seinen wärmenden Effekten zu profitieren.
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Mit seinem balsamischen und umhüllenden Geschmack ist Kardamom eine der beliebtesten wärmenden Gewürze in der indischen und nahöstlichen Küche.
Die hohe Konzentration an Antioxidantien und Vitamin B verleiht Kardamom seine verdauungsfördernden Eigenschaften, die hervorragend sind, um Verstopfung, Blähungen und Magenverbrennungen aufgrund der Winterkälte zu lindern. Daher wird empfohlen, nach den Hauptmahlzeiten einige Kardamomsamen zu kauen, insbesondere bei einem reizbaren Darm oder Refluxproblemen.
Seine wärmende Energie macht ihn zum perfekten natürlichen Heilmittel gegen grippeähnliche Symptome wie Husten, Halsschmerzen und Erkältung: Seine schleimlösenden, antiseptischen und krampflösenden Eigenschaften wärmen unseren Körper von innen und verhindern die Ermüdung von Herz und Lunge.
In der Küche vielseitig einsetzbar, kann Kardamom in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Zubereitungen sowie zur Verfeinerung von Reis-, Fleisch- oder Fischgerichten verwendet werden.
Wenn wir eine Handvoll Kardamomsamen zusammen mit Fenchelsamen in kochendem Wasser ziehen lassen, erhalten wir stattdessen einen wirksamen verdauungsfördernden Tee, der Bauchschmerzen und Darmkoliken bekämpft.
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Sein intensives Aroma und der umhüllende süße Geschmack machen Zimt zum perfekten Gewürz, das im Winter im Haus nicht fehlen darf.
Reich an Antioxidantien und Mineralien, hat Zimt verdauungsfördernde und blutzuckersenkende Eigenschaften: Es kann den Zuckerspiegel im Blut senken, die Verdauung fördern und die Insulinsensitivität verbessern. Deshalb ist es eines der am meisten empfohlenen Gewürze als natürliche Hilfe bei Typ-II-Diabetes.
Die verdauungsfördernden Eigenschaften von Zimt gehen einher mit entzündungshemmenden, antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften. Dank seiner wärmenden Qualität wärmt dieses Gewürz unseren Körper und verhindert das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Lungeninfektionen.
Zuletzt hilft Zimt als natürliches Schmerzmittel, Kopfschmerzen und Angstzustände zu lindern, indem es mentale Klarheit und Selbstvertrauen zurückgibt.
Hervorragend für süße und herzhafte Zubereitungen, von einfachen Keksen bis zu herzhaften Fleischgerichten, können wir Zimt auch verwenden, um einen köstlichen wärmenden Tee zuzubereiten, den wir morgens oder nachmittags genießen können.
Für eine sofortige entzündungshemmende und immunstimulierende Wirkung können wir eine höhere Konzentration des Wirkstoffs im Zimtöl finden, ideal zur Reinigung geschlossener Räume im Winter.
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Die balsamischen Noten ihres Aromas und ein süßer würziger Geschmack kennzeichnen Nelken, ein wärmendes Gewürz, das im Winter in der Küche nicht fehlen darf.
Die hohe Konzentration von Eugenol, einem Wirkstoff mit natürlichen antiseptischen und schmerzstillenden Eigenschaften, macht dieses Gewürz zu einem ausgezeichneten Verbündeten für die Gesundheit unserer Lungen in den kalten Monaten.
Verdauungsfördernd und immunstimulierend, erleichtern Nelken dank ihrer warmen Energie unsere Verdauungsfunktionen und fördern die Entwässerung der Lymphgefäße. Auf diese Weise wärmen sie unseren Körper, stärken seine natürlichen Abwehrkräfte und verhindern Bauchschwellungen.
Indem wir eine Handvoll Nelken in kochendem Wasser etwa zehn Minuten ziehen lassen, erhalten wir einen köstlichen tonischen und wärmenden Aufguss, den wir am Nachmittag genießen können. Aber wir können das Aroma dieses Gewürzes auch in herzhaften Rezepten wie Eintöpfen und Schmorgerichten oder zur Verfeinerung von köstlichen Obstkuchen genießen.
Halten Sie Nelken zu Hause
Früher als Viehfutter verwendet, ist Bockshornklee dank seiner wärmenden Kraft eine wertvolle Pflanze für unsere Gesundheit im Winter.
Mit seinem intensiven und bitteren Geschmack und reich an schleimlösenden und beruhigenden Eigenschaften wirkt Bockshornklee tonisierend auf unsere Lungen und beschleunigt die Reaktion des Immunsystems bei viralen oder bakteriellen Infektionen.
Dank seiner warmen Energie fördert dieses Gewürz die Verdauung und unterstützt die Nierenfunktionen. Indem es unserem Körper Wärme zuführt, hilft es, mögliche Darmviren zu bekämpfen und die Nährstoffaufnahme zu erleichtern, stärkt unser Immunsystem und lässt uns sofort energetischer und vitaler fühlen.
Weit verbreitet in der orientalischen Küche, kann Bockshornklee für die Zubereitung von Risotto, Curry oder Fleischgerichten verwendet werden.
Wenn Sie eine Handvoll seiner Samen 5 Minuten lang in kochendem Wasser ziehen lassen, erhalten Sie einen wärmenden und tonisierenden Tee, den Sie pur oder mit einem Teelöffel Bio-Honig süßen können.
Wählen Sie Bio-Bockshornklee
Als heiliges Gewürz der indischen Ayurveda-Tradition ist Ingwer die am häufigsten verwendete wärmende Pflanze aufgrund ihrer wohltuenden Eigenschaften.
Mit seinem leicht scharfen und adstringierenden Geschmack wirkt Ingwer dank des Wirkstoffs Gingerol direkt auf unser Verdauungssystem: Es reduziert Krämpfe, die Bauchschmerzen verursachen, lindert Übelkeit und bekämpft Verstopfung und Blähungen, fördert eine richtige Verdauung.
Sehr reich an warmer Energie ist Ingwer auch für seine entzündungshemmenden, antiseptischen und schleimlösenden Eigenschaften bekannt. Es kann unsere Immunabwehr stärken, unseren Körper erwärmen und Halsschmerzen, Erkältungen, Grippeanzeichen oder Lungeninfektionen bekämpfen.
Ausgezeichnet zum Würzen von Gemüsegerichten, Risotto und Suppen, können wir die Wärme des Ingwers auch als Tee genießen. Wenn Sie 3 Gramm Ingwerschnitttee in kochendem Wasser etwa 15 Minuten ziehen lassen, erhalten Sie einen köstlichen, wärmenden Aufguss, den Sie zu jeder Tageszeit schlürfen können.
Vorrat an Bio-Ingwer machen
Weit verbreitet in der traditionellen chinesischen und indischen Medizin als Naturheilmittel, ist Kurkuma bekannt für ihre therapeutischen Eigenschaften und ihre wärmende Wirkung, daher darf sie im Winter nicht in unserem Gewürzvorrat fehlen.
Ihr angenehm scharfer Geschmack geht mit einer hohen Konzentration von Antioxidantien, Mineralstoffen und Vitaminen einher, die sie zu einem außergewöhnlichen Verdauungshelfer machen: Durch Reinigung der Leber und Anregung der Darmfunktionen erleichtert Kurkuma die Nährstoffaufnahme und beschleunigt den Zellstoffwechsel besonders in den kalten Monaten.
Dank ihrer wärmenden Eigenschaften wirkt Kurkuma auch wie ein Balsam für die Gesundheit unserer Lungen. Entzündungshemmend, antiviral und energetisierend hilft es, Erkältungen, Halsschmerzen, Husten und die typische Erschöpfung bei Grippe zu bekämpfen. Durch Wärme an unseren Körper abzugeben, stärkt es schließlich unser Immunsystem und schützt uns vor den strengen Wintertemperaturen.
Curcuma ist der Hauptbestandteil der Goldenen Milch, einem alten Heilmittel der ayurvedischen Medizin mit entzündungshemmenden und tonisierenden Wirkungen. Einfach und lecker, um die Goldene Milch zuzubereiten, reicht es aus, einen Teelöffel Kurkumapaste mit warmer pflanzlicher Milch zu vermischen und nach Belieben mit Agavensirup oder Bio-Honig zu süßen.
Probieren Sie die Bio-Kurkuma
Ursprünglich aus dem Nahen Osten stammend, ist Asafetida ein wärmendes Gewürz mit außergewöhnlichen therapeutischen Eigenschaften, das im Winter sehr nützlich ist.
Von der Ayurveda aufgrund seiner verdauungsfördernden und antiseptischen Wirkung weit verbreitet eingesetzt, ist Asafetida ein Darmtonikum, das die Beseitigung von überschüssigem Gas und Flüssigkeiten fördert. Reich an antibakteriellen und antiparasitären Eigenschaften schützt es den Verdauungstrakt vor bakteriellen Infektionen und stärkt seine natürlichen Abwehrkräfte im Winter.
Indem es unseren Körper erwärmt, schützt Asafetida auch die Gesundheit der Lunge: Als Expektorans, Tonikum und Desinfektionsmittel ist es ein kraftvolles natürliches Antigrippemittel und fördert die Heilung bei Bronchitis, anhaltendem Husten und Halsschmerzen.
Trotz seines scharfen Geschmacks kann Asafetida in vielen herzhaften Rezepten verwendet werden. Hervorragend zur Verfeinerung von Reisgerichten geeignet, wird es oft auch zum Würzen von Gemüse, Hülsenfrüchten oder zur Zubereitung köstlicher Saucen verwendet.
Probieren Sie Asafetida
Auch bekannt als "gesegnetes Samenkorn", ist Schwarzkümmel ein Gewürz mit erstaunlichen gesundheitlichen Vorteilen für unseren Körper.
Seit der Antike für seine beruhigenden und antioxidativen Wirkungen verwendet, ist es ein kraftvolles natürliches Heilmittel gegen Verdauungsstörungen: Seine karminativen Eigenschaften fördern die Beseitigung von überschüssigem Gas und Flüssigkeiten und erleichtern den Stoffwechsel von Nährstoffen.
Als ausgezeichneter Verbündeter unserer Gesundheit im Winter aufgrund seiner warmen Energie, hat Schwarzkümmel entzündungshemmende und antiasmatische Eigenschaften. Regelmäßig konsumiert, verringert dieses Gewürz das Risiko von viralen oder bakteriellen Infektionen, die für Grippe, Halsschmerzen und Erkältungen verantwortlich sind.
Mit seinem scharfen und balsamischen Geschmack eignen sich Schwarzkümmelsamen perfekt zum Würzen von Hülsenfruchtsuppen, Salaten oder Fischgerichten.
Um von seinen wärmenden Eigenschaften zu profitieren, können wir auch einen schmackhaften Schwarzkümmeltee zubereiten, indem wir 2 Teelöffel seiner Samen in 200 ml kochendem Wasser ziehen lassen. Nach dem Filtern fügen wir unserem Aufguss einen Teelöffel Honig hinzu, um die antiseptischen Wirkungen des Schwarzkümmels zu verstärken.
Halten Sie Bio-Schwarzkümmel in Ihrem Vorratsschrank
Bekannt für die würzige Soße, die aus seinen Samen hergestellt wird, ist Senf auch ein großartiges Gewürz, um uns in den Wintermonaten zu wärmen.
Reich an Omega-3-Fettsäuren und sehr nahrhaft, fördert Senf die Blutzirkulation, beseitigt überschüssiges Cholesterin und hält unseren Blutzuckerspiegel niedrig. Darüber hinaus erleichtert es durch die Stimulierung der natürlichen Darmabwehr die Verdauung und lindert Blähungen, Wassereinlagerungen und ein Gefühl der Schwere.
Dank seiner warmen Energie ist Senf auch ein ausgezeichneter natürlicher Schmerzmittel und Antigrippemittel. Indem es unsere Körpertemperatur stabil hält, bekämpft es Fieber, Erkältungen und Grippe.
Wir können die Vorzüge von Senfsamen genießen, indem wir eine leckere Senfsauce zubereiten oder hausgemachten Senf herstellen, um Salate oder Reis- und Fleischgerichte zu begleiten.
Dank ihrer therapeutischen Eigenschaften garantieren uns die 10 wärmenden Gewürze, die wir im Winter zu Hause haben sollten, den Schutz und die Wärme, die unser Körper benötigt, um die kälteste Jahreszeit bestmöglich zu bewältigen. Jetzt, da wir ihre Vorteile und ihre Verwendung in der Küche kennen,
müssen wir nur noch unseren Vorratsschrank mit den Düften und Farben dieser Pflanzen auffüllen!
