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Da wir bereits darüber gesprochen haben, wie man hausgemachten Eistee mit Kräutertees und losen Teeblättern zubereitet, müssen wir jetzt auch wissen, welche Getränke zubereitet werden sollen. Tatsächlich können alle Teesorten kalt zubereitet werden.... aber einige schmecken besser; einer davon ist definitiv der Karkade, und wenn Sie jemals im Frühling oder Sommer in Afrika waren, wussten Sie das wahrscheinlich bereits. Ja, denn unsere afrikanischen Freunde trinken wirklich viel davon, da es ein ausgezeichneter Durstlöscher ist und man mit zwei/drei Esslöffeln Blättern einen Liter Getränk zubereiten kann.
Der Karkade ist ein Aufguss aus Hibiskusblüten, einer Pflanze aus der Familie der Malvengewächse, die in tropischen Afrika heimisch ist. Der Ursprung des Wortes stammt vom Namen "karkadeb", mit dem die Pflanze im Tacruri-Dialekt in Äthiopien genannt wird. Durch das Aufbrühen ihrer Blütenblätter erhält man ein erfrischendes und durstlöschendes Getränk, leicht sauer und mit der unverwechselbaren roten Farbe. Heute sagt uns die Wissenschaft, dass seine Eigenschaften zahlreich sind: Eine der letzten Studien hat kürzlich die cholesterinsenkende Wirkung dieses Getränks hervorgehoben. Es reduziert die Cholesterinablagerungen im Blut und bringt sie auf normale Werte. Eine weitere bemerkenswerte Eigenschaft ist die blutdrucksenkende Wirkung. Eine Zusammenfassung einer Studie, veröffentlicht in Circulation und durchgeführt von Forschern der Tuft University in Boston, zeigt, dass "eine Gruppe von 65 Freiwilligen im Alter von 30 bis 70 Jahren mit leichten bis moderaten Bluthochdruckwerten sechs Wochen lang 3 Tassen Hibiskus-Aufguss pro Tag trank: Im Vergleich zur Kontrollgruppe wurde eine mittlere Reduktion des systolischen Blutdrucks um 7,2% festgestellt. Insbesondere bei Personen mit hohen Blutdruckwerten betrug die Reduktion 13,2%. Die Ergebnisse stimmen mit den kürzlich im Journal of Human Hypertension veröffentlichten Ergebnissen überein, die bei hypertensiven Diabetikern durchgeführte Tests zeigen, dass der Verzehr von zwei Tassen Hibiskus-Aufguss pro Tag zu einer deutlichen Senkung des systolischen Blutdrucks führte. Die Eigenschaften des Karkade, eines der besten Kräuter, die den Blutdruck senken, erscheinen daher äußerst wichtig, insbesondere wenn man bedenkt, dass die Senkung des systolischen Blutdrucks, selbst um nur 3 mm Hg, mit einer Reduzierung des Schlaganfallrisikos um 8% und des Risikos für koronare Erkrankungen um 5% verbunden ist. Das Getränk hat bisher keine bekannten Nebenwirkungen und bietet eine lange Liste gesunder Eigenschaften: Es ist harntreibend und verdauungsfördernd, hat antiseptische Eigenschaften für die Harnwege, reguliert die Leberfunktion, ist entzündungshemmend, beruhigend und vitaminreich. Außerdem ist es sehr durstlöschend (in Ägypten wird es sowohl warm als auch kalt getrunken, um Dehydrierung und Durst zu bekämpfen) und in Form eines Aufgusses hat es auch leichte abführende Eigenschaften." Zu all dem kommt der ausgezeichnete Geschmack des Getränks, sein hoher Gehalt an Vitamin C, Antioxidantien in Form von Polyphenolen und Flavonoiden... kurz gesagt, ein Allheilmittel für den Sommer. Für weitere Informationen zum Produkt und zum Kauf können Sie das Datenblatt auf der Website von terza luna konsultieren.
