Kombu-Fizz: Cocktail mit Kombucha [REZEPT]

Haben Sie jemals einen Cocktail mit Kombucha probiert? Hier ist das Rezept!

In letzter Zeit wächst unsere Leidenschaft für die Welt der Mixologie und des Bartendings immer mehr - und wir nehmen an, dass Sie es bemerkt haben - daher präsentieren wir Ihnen heute ein Rezept für einen Kombucha-Cocktail, kreiert von unserer talentierten Luisiana, die nicht nur eine kreative Bartenderin ist, sondern auch eine Expertin für Kräuter und Gewürze. Genießen Sie also unseren Kombu-Fizz.

• Und wenn Sie immer noch nicht wissen, was Kombucha ist, besuchen Sie unsere spezielle Sektion!

Juni, hohe Temperaturen, unerträgliche Hitze, wie kann man sich besser erfrischen? Probieren Sie unseren Kombu-Fizz, eine Variante des klassischen Gin Fizz Cocktails mit einer ganz neuen Zutat: Kombucha. Dieser fermentierte Ingwer-Tee verleiht dem Drink eine Frische und Lebendigkeit, die gut zu Aperitifs mit Obst und Gemüse passt.

Zutaten

• 1 + 1/2 oz VL92 Gin
• 1/2 oz Rosenrotes Sirup, Kardamom, Ingwer und Fenchelsamen
• 1 oz frischer Grapefruitsaft
• 3 Spritzer Alchemia Valentini Grapefruit Bitter
• Top Kombucha Zen Bio

Technik: Shaken und abseihen

Zubereitung des Sirups

Führen Sie eine 24-stündige Kaltmazeration mit 200 ml Wasser, 10 Rosenknospen, 1 Kardamom, 1 Barlöffel Ingwer in Teeform, 1 Barlöffel Fenchelsamen durch. Nach Ablauf der 24 Stunden fügen Sie der aromatisierten Flüssigkeit das gleiche Gewicht weißen Zuckers hinzu und mischen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Scritto da Terza Luna