Kalte Kräutertees: Wie und welche zubereiten

Kalte Kräutertees: Wie und welche zubereiten

Eistees, erfrischende Lösung für den Sommer

Stelle dich dem Sommer und entdecke unsere Rezepte für kalte Tees und Eistees

Die Hitze ist jetzt da, unser Verlangen nach einem erfrischenden Getränk steigt und für einige sinkt sicherlich die Lust, heißen Tee zuzubereiten, obwohl in wärmeren Ländern als unseren weiterhin heiße Getränke konsumiert werden (aber das werden wir in einem nächsten Artikel sehen). Die Lösung sind also Eistees und kalte Tees.
Kalte Tees können uns tatsächlich eine große Menge an Mineralien, Vitaminen, Antioxidantien liefern, in dieser Jahreszeit, in der wir bekanntermaßen viele davon verlieren, insbesondere Mineralstoffe.
Sie bieten zahlreiche Vorteile gegenüber den klassischen Dosengetränken, an die wir gewöhnt sind. Einer davon ist, dass kalte Tees und Eistees keine Zucker enthalten und uns nicht dick machen.
Und sie sind auch einfach zuzubereiten!

Eistees

Wie man zu Hause einen kalten Tee mit der Cold Brew Methode zubereitet

Do-it-yourself kalter Tee: Alles, was du wissen musst

Ein kalter Tee zu Hause zuzubereiten ist wirklich einfach und ich werde dir in den nächsten Zeilen erklären, wie es geht. Viele fragen mich zu dieser Jahreszeit, wie man einen kalten Tee zubereitet, und viele weitere Informationen über kalte Tees: Rezepte, Eigenschaften und welche man wählen sollte. Es gibt verschiedene Methoden, um einen guten Tee oder einen guten kalten Tee zuzubereiten, aber meine absolute Lieblingsmethode ist die Cold Brew Extraktion, ideal für Tees, Tee und sogar kalten Kaffee.

Die Cold Brew Methode besteht darin, den Tee, den wir bevorzugen, mit kaltem Wasser zu infundieren. Es ist jedoch wichtig, immer lose Tees zu wählen, vorzugsweise biologisch, um ein Getränk zu erhalten, das nicht nur gut, sondern auch authentisch ist. Die bekanntesten Teemarken wie L'Angelica, Pompadour oder Twinings bieten vorgefertigte Teebeutel an, die sich nicht für die Zubereitung von Cold Brew eignen wie lose Blättertees.

Vorbereitung von kalten Tees mit der Cold Brew Methode

Rezept für kalten Tee mit Cold Brew

Schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie man einen kalten Tee selbst zubereitet:

  1. Fülle einen Einwegfilter mit ca. 12 g deines Lieblingstees
  2. Fülle eine Karaffe mit ca. 1 Liter kaltem Wasser
  3. Tauche den Filter ins Wasser und verschließe die Karaffe mit einem Deckel
  4. Stelle die Karaffe mit Wasser in den Kühlschrank
  5. Warte 3 bis 6 Stunden
  6. Entferne den Filter mit dem Tee und bewahre das kalte Infusium im Kühlschrank auf

Et voilà! Dein selbstgemachter Cold Brew Eistee ist fertig zum Genießen und Teilen mit Freunden - oder Kunden, falls du ein Barista bist.

Im Grunde genommen besteht die kalte Infusion von Tees darin, die Infusionszeit zu verlängern, wir können sogar die ganze Nacht gehen, ohne dass das Getränk zu bitter wird.

Normalerweise bereite ich mir jeden Tag einen Liter vor und wechsle zwischen verschiedenen kalten Tees oder kalten Tees. Für die Infusion von losen Teeblättern oder kalten Tees verwende ich als Werkzeug Einwegbeutel dieser Art, weil sie am bequemsten sind und sehr wenig kosten, anstatt eines klassischen Stahlfilters.

Vorteile und Eigenschaften von Cold Brew kalten Tees

Aber warum sollte man sich dafür entscheiden, seine kalte Infusion mit der Cold Brew Methode zuzubereiten? Diese Art der Extraktion für Tees, Tee und Kaffee hat eine Reihe unbestreitbarer Vorteile gegenüber anderen Methoden zur Zubereitung von kalten Tees und Tees, die mit einer heißen Extraktion beginnen und dann abgekühlt werden.

  1. PRODUKTLEBENSDAUER VERLÄNGERN: Der wichtigste Vorteil der Cold Brew-Extraktion ist die Fähigkeit, unseren Eistee viel länger aufzubewahren, vorausgesetzt, die Kühlkette wird eingehalten.
  2. MEHR GESCHMACK: Die kalte Extraktion im Vergleich zur heißen Extraktion ist ein weniger aggressiver Prozess, der auch die empfindlichsten Geschmacks- und sensorischen Noten aus unseren Zutaten extrahieren kann.
  3. MEHR EIGENSCHAFTEN UND VORTEILE: Durch Cold Brew schützen wir nicht nur die geschmacklichen Eigenschaften des Eistees, sondern bewahren auch die sensorischen Eigenschaften und die Vorteile für unseren Körper intakt.
  4. MEHR ERFRISCHUNG: Die Cold Brew-Methode für kalten Tee und Eistees hat den klaren Vorteil, dass man nicht einen Liter Wasser kochen muss, wenn es draußen sehr heiß ist.
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Eistees und kalte Tees zum Trinken. Die Tipps von Terza Luna

Aber welche kalten Tees oder Eistees sind tatsächlich die besten?

Nun, es ist nicht schwer, zunächst können Sie die Kreation Ihrer eigenen kalten Aufgüsse mit einigen, die Sie bereits haben, ausprobieren. Sicherlich eignen sich am besten Tees wie Zitrusfrüchte wie der BIO-Ingwer- und Zitrusfrüchte-Grüntee und die blumigen wie der Jadeblume, aber auch die würzigen Tees sind sehr gut! Die richtige kalte Tisane für Sie basiert auf roten und tropischen Früchten, also probieren Sie unbedingt unseren Tropical Summer Fruit. Besondere Erwähnung verdienen die Rooibos, die viele Mineralien enthalten und daher im Sommer besonders gut sind. Kaufen Sie Rooibos online in unserer speziellen Abteilung!

Um es Ihnen auf terzaluna.com leichter zu machen, haben wir eine Auswahl an kalten Tees und Tisane für die kalte Infusion zusammengestellt, damit sich jeder besser orientieren kann!

thermos per tè e tisane a freddo

Sommerliche kalte Tisane und Tees: zwei Tricks für Ihre Rezepte!

Es gibt viele kleine Tricks, um Ihren Eistee und Ihre kalte Tisane noch spezieller zu machen:

  1. Bereiten Sie Eiswürfel mit der Infusion anderer Teesorten vor (um eine Mischung aus zwei Arten zu schaffen)
  2. Fügen Sie Minzblätter zu den Eiswürfeln hinzu

 

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Ach, und vergessen Sie nicht, unseren Artikel über hausgemachten Eistee zu lesen.

Terza Luna Escrito por Terza Luna

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