Hibiskusblüten: gesundheitliche Vorteile und Rezept für Hibiskustee

Reise in die Welt der Hibiskusblüten, besser bekannt als Karkad

Der Hibiskus (Hibiscus sabdariffa L.), bekannt unter dem Namen Karkad, Carcad oder Abessinisches Rosen-Tee, ist eine Strauchpflanze aus der Familie der Malvaceae, deren Blüten besonders bekannt sind. Der Hibiskus stammt aus den Westindischen Inseln, ist aber auch in Asien (Indien, Sri Lanka) und Afrika (Äthiopien, Sudan) verbreitet.

Der Teil der Pflanze mit dem höchsten Gehalt an charakteristischen Substanzen ist der Kelch der Hibiskusblüten, der während der Blüte fleischig und rot-violett wird. Im Kelch sind Hibiscus-, Ascorbinsäure, Äpfelsäure, Zitronensäure und Weinsäure enthalten, die ihm den sauren Geschmack und die Anthocyane verleihen, die für die rote Färbung verantwortlich sind.

Bekannt ist vielen der Hibiskus-Tee, ein erfrischendes und durstlöschendes Getränk. Die Blüten können auch in Kombination mit anderen Pflanzen verwendet werden, um den Tees den charakteristischen sauren Geschmack und die rote Farbe zu verleihen. Hibiskus ist reich an Eigenschaften und Vorteilen, und jüngste Studien haben auch vielversprechende Ergebnisse bei der Senkung von Bluthochdruck und Cholesterinspiegeln gezeigt.

Eigenschaften der Hibiskusblüten und Vorteile

Der Karkad-Infusion wird vor allem in den Sommermonaten konsumiert, da sie als erfrischendes und durstlöschendes Getränk gilt. Den Hibiskusblüten werden auch antioxidative, entzündungshemmende, fiebersenkende, schmerzlindernde, antibakterielle Eigenschaften zugeschrieben, aber die verfügbaren Studien zum Hibiskus betreffen hauptsächlich die Wirkung auf Bluthochdruck und Hyperlipidämie. Insbesondere scheint Karkad wirksam bei der Behandlung von leichtem und mäßigem Bluthochdruck zu sein, da es den systolischen (SBP) und diastolischen (DBP) Druck zu senken scheint.

Was die Wirkung auf das Lipidprofil betrifft, scheint der Verzehr von Hibiskus die Oxidation von LDL-Lipoproteinen zu reduzieren und die LDL-Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken, während das HDL-Cholesterin im Allgemeinen nicht beeinflusst zu sein scheint. Die Ergebnisse der Auswirkungen auf den Blutdruck und das Lipidprofil sind vielversprechend für eine mögliche Verwendung von Hibiskus zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, aber bisherige Studien zeigen die Notwendigkeit weiterer Untersuchungen und Vertiefungen auf. Es scheint auch, dass Karkad keine relevanten Nebenwirkungen hat und ein sehr gut verträgliches Mittel ist, obwohl es mit einigen Medikamenten (wie Paracetamol) interagiert.

[Quellen: Hopkins AL, Lamm MG, Funk JL, Ritenbaugh C. Hibiscus sabdariffa L. In der Behandlung von Bluthochdruck und Hyperlipidämie: Eine umfassende Übersicht über Tier- und Humanstudien. Fitoterapia 2013, März; 85:84-9]

Hibiskus wird traditionell auch bei Erkältungen, Katarrhen, Kreislaufstörungen, Appetitlosigkeit und als mildes Abführmittel und harntreibendes Mittel eingesetzt. Dies zusammen mit anderen Produkten ist eines der besten Erkältungstees und zur Linderung von Atemwegsbeschwerden.

Karkad oder Hibiskus-Tee

Zu all dem kommt der ausgezeichnete Geschmack des Getränks aus Hibiskusblüten, sein hoher Gehalt an Vitamin C, Antioxidantien in Form von Polyphenolen und Flavonoiden, kurz gesagt ein perfekter Verbündeter für den Sommer.

In dieser Saison können Sie also ein kaltes Getränk oder Hibiskus-Tee zubereiten, das ausgezeichnet erfrischend und sehr einfach herzustellen ist, das viele von uns als Karkad-Tee kennen.

Wie man Hibiskus-Tee zubereitet

Für 1 Liter Getränk

• 15 Gramm getrocknete Hibiskusblüten
• 1 Liter Wasser
• Eiswürfel
• Sirup zum Süßen (nach Belieben) - dafür benötigen Sie 250 ml Wasser und 200 Gramm Zucker
• Sie können z.B. Zimt, Minze, Limette hinzufügen.

Denken Sie daran: Hibiskus ist koffeinfrei! Wenn Sie es in Ihrem Getränk haben möchten, müssen Sie Ihren eigenen Tee hinzufügen.

Vorgehensweise

1. Geben Sie die Hibiskusblüten und das Wasser in eine Karaffe. Sobald Sie die richtigen Zutaten haben, ist die Zubereitung des frischen Hibiskus-Tees einfach, es dauert nur ein wenig Zeit. Beginnen Sie damit, die Blüten in eine Karaffe zu geben und das Wasser darüber zu gießen. Leicht umrühren.
2. Fügen Sie jetzt Zutaten wie Zimt, Limette, Minze hinzu oder fügen Sie den Tee hinzu, wenn Sie ihn wünschen.
3. Über Nacht im Kühlschrank lassen. Der Tee muss mindestens 8-12 Stunden ziehen. Bedecken Sie die Karaffe mit Alufolie, um den Tee zu schützen.
4. Abseihen und mit Eis servieren. Wenn der Tee die richtige Farbe erreicht hat und gut aromatisiert ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank. Füllen Sie Gläser mit Eis und gießen Sie den Tee durch ein Sieb, um die Blüten und anderen Zutaten zu entfernen, die Sie hinzugefügt haben.
5. Ihr Getränk ist fertig!

Scritto da Terza Luna