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Das Bio-Kakaopulver von TerzaLuna wird aus der Pflanze Theobroma cacao gewonnen, die aus Südamerika stammt und insbesondere aus der Verarbeitung der Samen oder Kakaobohnen. Die rohen Kakaobohnen werden aus den Früchten des Theobroma Cacao gewonnen, auch als "Kabosse" bezeichnet, längliche Früchte, die viele Samen enthalten, umgeben von einer weißen Substanz. Die Früchte des Kakaobaums werden fermentiert, um die Kakaobohnen dunkel zu machen. Diese werden dann vom Fruchtfleisch getrennt und in der Regel getrocknet. Anschließend werden die Bohnen verschiedenen Verarbeitungsmethoden unterzogen: Durch langsames Mahlen entsteht die sogenannte Kakaomasse oder Kakaopaste, eine dicke, braune Flüssigkeit, die Sie auch im Online-Shop Terza Luna kaufen können. Durch die Verarbeitung in einer hydraulischen Presse wird aus der Kakaomasse die berühmte Kakaobutter gewonnen, die in vielen kulinarischen Zubereitungen verwendet wird. Nachdem die Kakaobutter entfernt wurde, wird die Kakaomasse zu Kakaopulver vermahlen.
Kakaopulver, roh oder geröstet? Viele fragen sich, welche Art von Kakaopulver sie wählen sollen. Oft werden die Qualitäten von rohem Kakaopulver gelobt, und es ist wahr, dass die Röstung oft dazu neigt, einige der Eigenschaften von Lebensmitteln zu zerstreuen. Allerdings hat das Pulver aus rohen Kakaobohnen nicht die gleiche Qualität wie ein Pulver aus gerösteten Bohnen, das feiner, trockener und ideal für die Zubereitung von Süßigkeiten und Schokoladengetränken ist. Darüber hinaus neigt ein Röstprozess dazu, alle Bakterien zu eliminieren, die während der Fermentation entstehen und macht das Kakaopulver sicherer und langlebiger. Viele fragen sich, wie lange Kakaopulver haltbar ist: Wenn es gut gelagert und aus gerösteten Kakaobohnen gewonnen wird, kann es bis zu einem Jahr aufbewahrt werden. Trotz der zahlreichen Eigenschaften von rohem Kakao ist es daher immer ratsam, sich für ein Kakaopulver aus gerösteten Kakaobohnen zu entscheiden, wenn es um Kakaopulver geht.
Wie alle Kakaoprodukte hat auch das reine und unbehandelte Bio-Kakaopulver erhebliche gesundheitliche Vorteile für unseren Körper. Kakao ist ein ausgezeichneter Antioxidans, enthält Theobromin und Koffein, die ihn euphorisierend und anregend machen, und ist ideal, um die Konzentration und die Stimmung zu verbessern. Die präkolumbianischen Völker verwendeten ihn fast wie eine Medizin und behaupteten, dass er vorteilhaft für das Herz-Kreislauf-System, das Nervensystem und das Immunsystem sei. Studien haben auch gezeigt, dass Kakao wichtig für die Darmflora und den Stoffwechsel ist. Im Vergleich zu anderen Kakaoprodukten enthält Kakaopulver viele Mineralien, Calcium, Kupfer, Magnesium, Phosphor und Kalium, sowie Flavonoide in höheren Mengen als Tee, Rotwein und viele Früchte.
In der Konditorei ist bitteres Kakaopulver ein sehr wertvoller Bestandteil, der zur Zubereitung von Kuchen, Törtchen, Keksen und vielen anderen Rezepten verwendet wird. Das hochwertige Bio-Kakaopulver, das bei Terza Luna erhältlich ist, kann auch dazu beitragen, einige diätetische Rezepte köstlicher zu machen, indem es anstelle von Schokolade verwendet wird oder Müslis, Smoothies und Shakes verfeinert. Hier sind einige Rezeptideen mit Kakaopulver:
Zusätzlich können Sie zur Verfeinerung Ihrer diätetischen Süßspeisen, zum Würzen von Pancakes oder Crepes, eine einfache Kakaoglasur herstellen, indem Sie es einfach mit sehr wenig Wasser mischen, bis eine cremige und seidige Sauce entsteht, die Sie über Ihre Süßspeisen streuen können.
Auf Terza Luna haben wir ein feinstes Bio-Kakaopulver ausgewählt, dunkel mit 55% Kakaoanteil. Mit der Aufmerksamkeit und Hingabe, die jahrelange Erfahrung geprägt haben, suchen wir nur die besten Produkte auf dem Markt, um sie in unserem E-Shop für seltene Tees und Gewürze anzubieten. Kaufen Sie das reine Kakaopulver einfach und schnell und erhalten Sie es direkt nach Hause in Ihrem bevorzugten Format.
Das auf Terza Luna erhältliche Bio-Kakaopulver ist in Packungen zu 100 g erhältlich.
Kakaopulver 100 g - Preis: €7,00
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