Dill

ANETO

Anethum Graveolens

Herkunft: Deutschland

Format: Blattspitzen

CENNI STORICI

Der Dill ist eine aromatische Pflanze, deren Verwendung bis in sehr alte Zeiten zurückreicht. Ursprünglich aus dem Südwesten Asiens stammend, finden wir ihn in einigen ägyptischen Stelen, später mehrmals von den Juden erwähnt und dann von den Römern, die ihn in der Küche reichlich verwendeten. Daher können wir sagen, dass er seit fast 5000 Jahren für den Verzehr verwendet wird, wobei seine therapeutischen Eigenschaften genutzt werden, und zum Glück ist er auch heute noch erhältlich, dank Online-Gewürzläden wie Terza Luna.

UTILIZZO E PROPRIETÀ

Dill ist keine typisch mediterrane aromatische Pflanze, sondern wird viel mehr im Orient und vor allem in den Ländern Nordeuropas verwendet: Skandinavien, Deutschland, England vor allem. Dill in der Küche wird von diesen Völkern sehr geschätzt, insbesondere zum Würzen von Fisch, sowohl roh (Carpaccio) als auch gekocht, auf Fleisch und Gemüse, in Joghurtsaucen und im Allgemeinen zum Marinieren von Fisch und Fleisch. Dill, einschließlich der Samen, wie alle Doldenblütler-Kräuter, ist ein ausgezeichnetes Verdauungsmittel, das besonders hilfreich ist, um Luftstau im Magen zu beseitigen, Koliken zu lindern und die Entspannung der Darmwände zu fördern. Dill hat wichtige verdauungsfördernde Eigenschaften, ähnlich wie der bekanntere Ingwer. Unter den Gewürzen, die online unerklärlicherweise in den Regalen der Italiener fehlen. Aber es ist nie zu spät, um diese Mängel zu beheben, da Sie jetzt wissen, wo Sie es online finden können.