Leidenschaftsfrucht, Äthiopischer Pfeffer

MARACUJA, PFEFFER

Ruta Chalopensis

Herkunft: Äthiopien

Format: ganze Beeren

Der äthiopische Pfeffer "Maracuja" ist eine sehr besondere Gewürz, weil er, wie der Name schon sagt, unglaublich den Geschmack sowohl der Passionsfrucht als auch des Pfeffers widerspiegelt.

Das Ergebnis ist eine Explosion von Aromen und Anklängen, die sowohl in der Küche als auch als Gewürz für Mixgetränke sehr nützlich sein kann.

Die Frucht wird wie auf dem Foto geliefert. Wir empfehlen, sie zu mahlen oder im Mörser zu zerstoßen, wenn Sie einen stärkeren Geschmack im Gericht wünschen. Andernfalls können Sie sie ganz in die Hälfte der Garzeit geben und sie verflüchtigen lassen.

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• Mischung edler Pfeffer
• Grüner Pfeffer
• Rosa Pfeffer
• Weißer Pfeffer
• Piment oder Jamaika-Pfeffer
• Tasmanischer Pfeffer
• Szechuan-Pfeffer
• Langer Pfeffer
• Madagassischer Pfeffer
• Schwarzer Tellicherry-Pfeffer
• Kubebenpfeffer

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