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Provenienza Croazia
La camomilla in fiori interi è tra le “droghe” più classiche ed utilizzate. Dal greco chamaimelon, che significa mela di terra, nome derivante probabilmente dalla forma a bottone dei fiori o, secondo Plinio, da un certo odore che gli stessi rilasciano. La camomilla cresce un po' dovunque nei climi caldi e temperati ma è poco remunerativa, se ne raccoglie solo il fiore giallo con la corona di petali bianchi. Si tratta di una pianta molto studiata, la cui composizione risulta abbastanza complessa. Nella sua essenza troviamo un po' di tutto: vitamina C, alcoli, acido salicilico, glucosidi vari, sostanze resinose, ecc.
Come molti di noi sanno, i fiori di camomilla possiedono numerosi effetti benefici sullo stomaco, e pertanto viene utilizzato l’infuso di camomilla per i benefici sulla digestione favorendo la peristalsi dell’intestino avendo anche effetti lassativi. Molti ci chiedono se l’infuso di camomilla fa dormire meglio. Come detto, il suo potere sedativo è riferito principalmente alla zona intestinale e non al sistema nervoso, il quale però inevitabilmente beneficia della ri-equilibratura dei suoi vicini. Quindi possiamo affermare che la camomilla non è il miglior sedativo dei nervi, quanto più un ottimo digestivo. Esistono numerose piante e metodi naturali per dormire, rilassare i nervi come il tiglio o la nostra tisana rilassante, presenti anche nel Serenvin, tintura madre di piante rilassanti per favorire il sonno e il relax.
Definire una un arco di tempo in cui bere la camomilla prima di andare a dormire non è possibile. Questo perchè sappiamo che l'infuso di fiori di camomilla non ha gli effetti rilassanti sul sistema nervoso che comunemente ci immaginiamo, bensì agisce sull’intestino e sistema digerente. Si consiglia quindi di non assumere i fiori di camomilla poco prima di coricarsi per evitare che effetti intestinali possano disturbare il sonno. Sono importanti i tempi di infusione, se si eccede si potrebbe avere come risultato una bevanda anche più eccitante del caffè!
Anche qui non esiste una tempistica ben definita dopo la quale l’assunzione dei fiori di camomilla inizi a portare gli effetti desiderati. Molto dipende dalla capacità e velocità di assimilazione del nostro organismo. Tuttavia, affinché produca gli effetti sperati nel migliori dei modi è necessario che venga bevuta ancora calda, quindi entro pochi minuti dall’infusione.
Sono molteplici gli utilizzi dei fiori di camomilla e non si limitano esclusivamente al campo culinario con la preparazione di diverse ricette con i fiori di camomilla. Viene infatti utilizzata in ambito cosmetico per avere una pelle più luminosa, pulita ed idratata.
I fiori di camomilla sono conosciuti per le loro numerose proprietà e ciò che meglio ne valorizza il sapore, gli odori e le caratteristiche organolettiche è proprio la tisana realizzata con i fiori di camomilla interi messi in infusione. La preparazione della camomilla fatta in casa è da tradizione realizzata grazie ai fiori interi che ne esaltano le sue qualità olfattive e gustative.
Per realizzare una tisana alla camomilla tutto ciò di cui hai bisogno è:
Una volta raggiunto il bollore dell’acqua bisogna aggiungervi 2 gr di fiori di camomilla in vendita su Terza Luna. Lasciare dunque in infusione per ben 8 minuti in modo da rilasciare il suo sapore i fiori di camomilla all’interno di filtri appositi o tisaniere. Ora potrai gustare la tua tisana alla camomilla.
I tempi di infusione nella preparazione della tisana con i fiori di camomilla essiccati sono molto importanti. Il nostro consiglio è quello di tenere i fiori in infusione per non più di qualche minuto, circa 5. Tuttavia, se si esagera con i tempi si rischierebbe di avere un effetto più eccitato del bere un buon caffè. In tal caso sarebbe meglio non berla subito prima di coricarsi.
In molti si chiedono se è possibile fumare i fiori di camomilla e se hanno effetti rilassanti sul sistema nervoso. Ad oggi non esistono studi che ne affermino l’assoluta efficacia, anche se molti utilizzano i fiori di camomilla essiccati insieme ad altre erbe naturali come valido sostituto del tabacco per smettere di fumare. Non contenendo nicotina, si è dimostrata un valido sostituto della sigaretta, aiutando i fumatori a diminuire la quantità di tabacco consumata.
Un consumo quotidiano di fiori di camomilla, anche tramite infusione, non dovrebbe portare ad alcun effetto negativo, salvo non sia consumata in maniera eccessiva. Per godere degli effetti dei fiori essiccati dalla tante proprietà sono sufficienti 1 o 2 tazze al giorno.
Bere un eccessivo quantitativo dell’infuso di camomilla non dovrebbe portare a gravi controindicazioni o effetti collaterali, anche se alti dosaggi o un uso prolungato nel tempo è sempre sconsigliato. Tuttavia nel soggetti particolarmente sensibili potrebbe provocare insonnia, agitazione e nausea. Spesso ci viene chiesto se bere l’infuso di fiori di camomilla durante la gravidanza fa male. La risposta è no. Anzi, un equilibrato consumo della bevanda aiuterebbe a contrastare dolori addominali da cattiva digestione, favorire il sonno e combattere l’ansia.
La pianta della camomilla, conosciuta anche come Matricaria camomilla, è possibile trovarla facilmente allo stato spontaneo specie sui sentieri incolti e di montagna. Occhio a non confonderla con la falsa camomilla, Chamomilla inodora, la quale si differenzia anche nel profumo.
La semina della camomilla avviene in primavera, direttamente sulla terra e per questo il processo risulta molto semplice. La fase principale della semina consiste nella preparazione del terreno. Se non si è esperti basta anche la tecnica classica di spargere i semi, coprirli col rastrello al meglio e annaffiare.
La parte della pianta più utilizzata sono i capolini anche se sappiamo che tutta la pianta è profumata. I capolini vengono raccolti nel periodo tra maggio e settembre, quando sono in piena fioritura in modo da avere la massima concentrazione di principi attivi e un’intensa fragranza.
Per essiccare i fiori di camomilla è necessario un luogo fresco e ben ventilato in modo prevenire la formazione di muffe causate dall'umidità. Si predilige un luogo ombrato tale da evitare l’essicazione al sole che farebbe perdere gli aromi della pianta. Per evitare che siano contaminate dalla polvere basta coprire i fiori con un panno asciutto. Per il completamento dell’essiccazione sono sufficienti 2 o 3 giorni. Una volta completato il processo si separano i fiori e si conservano in barattoli di vetro ben sigillati.
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I formati e prezzi della camomilla biologica in vendita su Terza Luna:
Con i diversi formati di camomilla in vendita su Terza Luna abbiamo pensato a chi fa uso quotidiano e quindi desidera avere sempre la sua scorta personale a portata di mano, dando confezioni da 100 gr e 250 gr (a prezzo più conveniente), e anche per chi non è un consumatore abituale di questo prodotto: per loro abbiamo pensato alla confezione di fiori di camomilla bio da 50 gr.
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