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Il tè verde, assieme ai tè bianchi, è la categoria di tè più pura e meno processata. Il principio che regge la lavorazione delle sue foglie è quello di preservarne la freschezza, per riportarci nella tazza la stagione che il tè verde rappresenta: la primavera, con la sua energia nuova e delicata. SCOPRI CENTINAIA DI TÈ DA TUTTO IL MONDO Storia del Tè Verde Come si è passati dal tè in polvere al tè in foglie che conosciamo oggi Abbiamo già parlato all’interno el nostro blog della s..

Con la fine della stagione estiva, ma in generale col passare delle feste, siamo quasi tutti tornati a lavoro e alla routine quotidiana. Spesso può capitare di sentirsi stanchi e affaticati, con difficoltà a riprendere i ritmi ordinari. Questo può dipendere sì da una certa nostalgia e tristezza post vacanze, ma anche e soprattutto da un apparato digerente messo a dura prova da un’alimentazione irregolare; in particolare il fegato quando è affaticato e intossicato può portare a stanchezza cronica, apatia, a volte anche malumore. ..

Come sostituire la colla di pesce nella propria cucina, al fine di evitare un prodotto della dubbia provenienza e qualità? Di solito chi segue un alimentazione vegetariana o vegana vuole sostituire la colla di pesce con qualche altro prodotto. Continuando a leggere questo articolo andremo a vedere qualche valida alternativa alla colla di pesce vegetale da utilizzare in cucina.  Dovete sapere che la colla di pesce è una sostanza che addensa la maggior parte dei prodotti che conosciamo: delle creme liquide, ma la possiamo trovare anche in alcuni prodotti che si utilizzano p..

Terza Luna mantiene la rotta. Abbiamo iniziato 4 anni fa con lo Sri Lanka, poi è stata la volta di Nepal e India (qui il riassunto del viaggio parte 1 e parte 2), l’anno scorso Taiwan (leggi qui il diario di quel viaggio). Quest anno siamo stati in Vietnam. L’obiettivo è sempre quello: andare alla scoperta di piccolo produttori di tè di eccellenza, conoscerli, vedere come producono i loro tè, stare a contatto con loro ed imparare. Per poi riportare tutto a casa. In Vietnam è stato, come sempre, molto intenso; 14 giorni nei quali abbiam..

Come preparare la nostra pelle ad un'abbronzatura perfetta? Scopriamolo insieme! Con l’avvicinarsi dell’estate e della bella stagione molte delle nostre clienti iniziano a chiederci informazioni su quali siano i migliori prodotti abbronzanti, naturali, da fare a casa propria con spezie, erbe e oli essenziali. Per rispondere a questi questi abbiamo deciso di scrivere questo articolo in cui andremo ad approfondire come prepararsi all’abbronzatura, tutelando la nostra pelle dal sole, ma non negandoci il piacere del sole che riscalda e colora la nostra pelle..

Un grande aiuto durante il ciclo mestruale ci arriva dalle piante, in particolare dai semi oleaginosi. Stiamo parlando di semi di zucca, lino, sesamo e girasole. L’utilizzo di questi semi prima, durante e dopo il ciclo mestruale può essere di grande aiuto e sempre di più se ne parla infatti. Questa pratica assume diversi nomi, da “Seed Rotation” a “Seed Cycling”. Abbiamo inoltre parlato di rimedi naturali per affrontare i crampi e i dolori mestruali nel nostro articolo sulle tisane per il ciclo mestruale. Dagli un’occhiata! Cosa su..

Scopriamo insieme i nuovi tè freschi di raccolto 2019! Tra maggio e giugno siamo sempre indaffaratissimi con i tanti assaggi dei campioncini che ci arrivano dai nostri fidati produttori di tè. 
Non è detto che i tè che l’anno scorso erano buoni lo siano anche l’anno dopo. Possono cambiare tanti aspetti: un discorso che vale per il vino, per l’olio e così come per il tè. 
Lo abbiamo imparato nei nostri viaggi, dai tanti tea master che abbiamo incontrato. Alcuni tè del raccolto 2019 sono già disponi..

Le tisane sono tra le bevande più consumate dall’uomo sin dai tempi più antichi. Trattandosi dell’infusione di erbe, frutta, semi e spezie in acqua calda o fredda, sono da sempre state adottate come rimedi naturali per i più disparati problemi. D’altronde per ogni ingrediente esistono proprietà benefiche per il nostro organismo e la nostra mente. Ma come preparare una tisana perfetta in grado di estrarre in maniera corretta tutte le proprietà sensoriali della tisana e le proprietà organolettiche? È quello che vedremo in ques..

Le tisane sono preparazioni liquide ottenute dall’infusione di erbe, spezie, frutta e semi in acqua calda o fredda. Il bello di queste bevande è che è possibile preparare una tisana utilizzando un solo ingrediente oppure adottandone diversi a seconda del proprio gusto personale o dello scopo. Ma non solo: ciò che ci piace delle tisane è che possiamo gustarle durante tutto l’arco del giorno indifferentemente dal fatto che siamo a casa, in ufficio oppure che vogliamo fare tisane da portare fuori con noi durante la giornata. Oltre ad essere buone e prati..

Cold Brew Coffee e estrazione a freddo del caffè Intervista a Nicola Battista, coffee sommelier, per scoprire il metodo di estrazione ideale per l’estate che esalta gusto e proprietà del caffè!  Tra i tanti, anzi tantissimi, metodi di estrazione del caffè il Cold Brew Coffee è probabilmente uno dei meno conosciuti che però, pian piano, sta conquistando baristi e mixologist per le caratteristiche, i vantaggi e la spettacolarità dell’estrazione. Proprio di Cold Brew Coffee oggi parliamo con il mitico Nicola Battista, Coff..

Idee e Prodotti Originali per il tuo Matrimonio a Tema Spezie: dalle Bomboniere al Tableau Mariage Nel giorno più bello della propria vita il desiderio di ogni sposina è rendere ancor più unico il ricordo di quella giornata e che tutto sia perfetto. Ed è per questo che la ricerca di idee per l’organizzazione del matrimonio parte mesi, anni - in alcuni casi, decadi – prima del fatidico “si”. Organizzare un matrimonio non è certo cosa semplice ed è facile che i mesi prima del giorno più bello della vostra vita possa..

Depurazione primaverile: l’importanza di seguire le stagioni Alla fine dell’inverno c’è la primavera. La terra si ripopola di piante. Le prime a spuntare, che ritroviamo già dalla fine dell’inverno sono la calendula, il tarassaco, l’ortica, il carciofo, e tante altre piante depurative. Sicuramente si tratta di un dono dopo l’inverno piovoso e freddo, la natura sembra invitarci ad utilizzare queste piante proprio in questo periodo come d’altronde succede durante le altre stagioni e iniziare la nostra depurazione primaverile. È..

Sabato 13 aprile terremo un piccolo workshop sul tè e la meditazione. Siete tutti invitati…a Bordeaux! Presso il Dojo zen de Bordeaux. Sappiamo che già direte “perché non lo fate qui a Bari”, per farci perdonare abbiamo scritto questo testo che è un po’ quello di cui parleremo e sperimenteremo in Francia. Il Qi del tè Qi “letteralmente significa respiro”, si riferisce all’energia, flow, movimento. Qi è il movimento di tutte le cose. È anche l’energia sottile presente nel nostro corpo. Il t&..

Più tè nella nostra vita! Oggi il tempo e lo spazio da dedicare a noi stessi è diventato una delle merci più rare e preziose. Lo sappiamo tutti e tanto più noi a Terza Luna, quando ogni giorno i nostri amati clienti ci dicono che hanno poco tempo la mattina a casa per preparare il loro delizioso tè, e che quando tornano il pomeriggio o la sera è troppo tardi, o semplicemente hanno mille altre cose a cui badare. Ma un buon tè in foglia è qualcosa a cui non dovremmo rinunciare, nemmeno quando siamo fuori casa! E c..