Italiano
English
Español
Français
Deutsch
Retailers and Bars
Log In/Register
Concept
Negozi
Terza Luna Bari
Terza Luna Trani
Rivenditori
Tè per Bar e Horeca
Tè per bar e Horeca
Pack per B&B e hotel
Pack per Spa e centri benessere
Contatti
Blog
Buono Regalo
text_items_mob
0 item(s) - 0,00€
Your shopping cart is empty!
text_items_mob
0 item(s) - 0,00€
Your shopping cart is empty!
Categories
Xmas
Healthy Mood
Tè
Our Teas
Pure Harvest Tea 2024
Green Tea
Black Tea
Matcha
Yellow Tea
White Tea
Oolong Tea
Pu-Erh Tea
Rare Premium Teas
Tea Tasting
Flavored Green Tea
Flavored Black Tea
Origin
Vietnamese Tea - New
Japanese Tea
Chinese Tea
Darjeeling Tea
Taiwanese Tea
Sri Lankan Tea
Thai Tea
Tea Tasting
Darjeeling Tea Tasting Box
Pure Tea Tasting Box
Taiwan Tea Tasting Box
Flavor
Organic Green Tea
Organic Black Tea
Organic Matcha Tea
Premium Tea - Sweet Flavor
Premium Tea - Floral Flavor
Premium Tea - Fruity Flavor
Premium Tea - Intense Flavor
Our suggestions
Japanese Organic Matcha
Organic Bancha
Premium Organic Yabukita Sencha
Organic Gyokuro Saemidori
Japanese Genmaicha
Pu Erh Sheng Cha 2016
Pu Erh Shu 2016
Chocolate Black Tea
Tea Filters
Tisane
Our Herbal Teas
Fruit Infusions
Herbal Teas
Rooibos
Mate
Ayurvedic Herbal Teas
Tasting of Herbal Teas
Tasting box
Rooibos Tasting Box
Flavor
Citrus Fruit Infusions
Sweet Fruit Infusions
Floral Fruit Infusions
Spiced Fruit Infusions
Intense Fruit Infusions
Tropical Fruit Infusions
Our suggestions
Yerba Mate
Liver Cleansing Herbal Tea
Organic Chamomile Flowers
Lavender Flowers from Provence
Passiflora Summit BIO
Silver Moon Tea
Damiana Leaves
Spezie
Our spices
Spices
Seeds
Salts
Curry
Chili peppers
Peppers
Ayurvedic spices
Spice tasting
Origin
Mexican spices
Indian spices
African spices
Middle Eastern spices
South American spices
European spices
Asian spices
Sri Lankan spices
Tasting box
Curry tasting box
Pepper tasting box
Salt tasting box
Hot! Tasting box
Masala tasting box
Masala tasting box
Organic spices
Spicy spices
Sweet spices
Floral spices
Intense/savory spices
Pungent spices
Our suggestions
Organic Cinnamon
Organic Ginger Tea Cut
Vanilla Pods
Juniper Berries
Gentian Roots
Agar Agar
Sichuan Pepper
Allspice or Jamaica Pepper
Caffè
Caffè aromatizzati
Caffè Monorigine
Accessori caffè
Incensi
Incensi giapponesi Premium
Incensi in grani
Incensi giapponesi
Incensi indiani
Incensi anti zanzare naturali
Palo Santo
Brucia incensi
Oli essenziali
Spagiria
Oggettistica e Accessori
Gong Fu Cha
Teiere, Servizi da tè e Tisaniere
Thermos Tisane, Tè e Caffè
Tazze da Tè e Tisane
Accessori per il tè
Scatole per il tè
Bollitori
Accessori per il Caffè
Bartender e Mixology
Fiori Eduli e Garnish
Botaniche e Cortecce
Spezie per Cocktail
Tè e Tisane
Offerte
Novità
FREE SHIPPING OVER
35€
WELCOME COUPON €5
"CIAO5"
FREE SHIPPING OVER
35€
WELCOME COUPON €5
"CIAO5"
Concept
Negozi
Terza Luna Bari
Terza Luna Trani
Rivenditori
Tè per Bar e Horeca
Tè per bar e Horeca
Pack per B&B e hotel
Pack per Spa e centri benessere
Contatti
Blog
Buono Regalo
text_items_mob
0 item(s) - 0,00€
Your shopping cart is empty!
Categories
Xmas
Healthy Mood
Tè
Tè Puri Raccolto 2024
Tè verde
Tè nero
Matcha
Tè giallo
Tè bianco
Tè Gaba
Tè oolong
Tè Pu-Erh
Tè Rari Premium
Degustazione di tè
Tè verde aromatizzato
Tè nero aromatizzato
Kombucha
Show All Tè
Tisane
Mangia e Bevi
Tisane erbe officinali
Tisane alla frutta
Erbe officinali
Rooibos
Mate
Tisane ayurvediche
Degustazione di tisane
Show All Tisane
Spezie
Spezie
Semi
Sali
Curry
Peperoncini
Pepi
Spezie ayurvediche
Degustazione di spezie
Show All Spezie
Caffè
Caffè aromatizzati
Caffè Monorigine
Accessori caffè
Show All Caffè
Incensi
Incensi giapponesi Premium
Incensi in grani
Incensi giapponesi
Incensi indiani
Incensi anti zanzare naturali
Palo Santo
Brucia incensi
Show All Incensi
Oli essenziali
Spagiria
Oggettistica e Accessori
Gong Fu Cha
Teiere, Servizi da tè e Tisaniere
Thermos Tisane, Tè e Caffè
Tazze da Tè e Tisane
Accessori per il tè
Scatole per il tè
Bollitori
Accessori per il Caffè
Show All Oggettistica e Accessori
Bartender e Mixology
Fiori Eduli e Garnish
Botaniche e Cortecce
Spezie per Cocktail
Tè e Tisane
Show All Bartender e Mixology
Offerte
Novità
Teina o caffeina??
Home
Headlines
Teina o caffeina??
Posted on
29.03.2011
| Added in
Salute
Allora Inizierei a fare un pò d’ordine: cominciamo col dire che la
teina
non esiste; o meglio viene utilizzato come sinonimo di
caffeina
. Quindi se vogliamo essere corretti e anche un pò pignoli dobbiamo dire che il te non contiene teina ma
caffeina
. Mi sembra abbastanza chiaro come concetto no? La caffeina come tutti sanno è un principio attivo come tanti ce ne sono nelle piante. Diciamo che questo principio attivo lo troviamo in non molte piante: caffè, te, gayusa, yerba mate e qualche altre erba officinale ma in quantità bassissime.
Le piante che più ne hanno sono il
caffè
(come molti avranno intuito) e anche la gayusa che non scherza. Per quanto riguarda il te il discorso è molto variabile perchè dipende molto dal tipo di te e soprattutto dai suoi processi di lavorazione. Non è sempre vero che il te nero, per esempio, ha più caffeina di quello verde, o non è sempre vero che il te bianco non ne ha e così via. Molto dipende anche da noi stessi: da quante foglie mettiamo nell'infusione e quanto tempo le facciamo stare nella tazza. Senza entrare troppo nei particolari vorrei dire un paio di principi chiave sul tema. Uno è quello detto poc'anzi, un altro che volevo condividere è questo: contrariamente a quanto si pensa c'è più caffeina nelle ultime foglie che in quelle più grandi. Quindi le gemme apicali con la prima fogliolina sono quelle con più principio. Questo perchè la pianta usa la caffeina come repellente per gli insetti e chiaramente la concentra di più nei nuovi nati....fico eh? Un'altra regola è che tra i processi di lavorazione quello di tostatura delle foglie è sicuramente uno di quelli che fa perdere più caffeina alle foglie, quindi molti te giapponesi come il kukicha o il bancha effettivamente ne hanno poca. Stesso discorso vale per gli oolong il cui processo di leggera tostatura e semi fermentazione contribuisce attivamente alla perdita di caffeina.
[gallery]
Posted by
Terza Luna
Tags:
caffeina
differenza teina caffeina
negozio erbe bari
teina
Sign Up For Newsletter
SUBSCRIBE
Sign Up For Newsletter
SUBSCRIBE
Categorie
Pagine
Oggettistica e accessori per bar/rivenditori
Pack di tè e tisane in foglia per bar, spa, B&B
Tè Freddi e tisane fredde
Xmas
Healthy Mood
Tè
Tè Puri Raccolto 2024
Tè verde
Tè nero
Matcha
Tè giallo
Tè bianco
Tè Gaba
Tè oolong
Tè Pu-Erh
Tè Rari Premium
Degustazione di tè
Tè verde aromatizzato
Tè nero aromatizzato
Kombucha
Tisane
Mangia e Bevi
Tisane erbe officinali
Tisane alla frutta
Erbe officinali
Rooibos
Mate
Tisane ayurvediche
Degustazione di tisane
Spezie
Spezie
Semi
Sali
Curry
Peperoncini
Pepi
Spezie ayurvediche
Degustazione di spezie
Caffè
Caffè aromatizzati
Caffè Monorigine
Accessori caffè
Incensi
Incensi giapponesi Premium
Incensi in grani
Incensi giapponesi
Incensi indiani
Incensi anti zanzare naturali
Palo Santo
Brucia incensi
Oli essenziali
Spagiria
Henné
Oggettistica e Accessori
Gong Fu Cha
Teiere, Servizi da tè e Tisaniere
Thermos Tisane, Tè e Caffè
Tazze da Tè e Tisane
Accessori per il tè
Scatole per il tè
Bollitori
Accessori per il Caffè
Bartender e Mixology
Fiori Eduli e Garnish
Botaniche e Cortecce
Spezie per Cocktail
Tè e Tisane
Bomboniere
Offerte
Novità
Plant Lovers
Hello , your
current balance is:
0 Leaves
Get Rewards
Earn Leaves
#1 Tea nerd box con termometro e timer
300 Leaves
Redeem
#2 Incensi da meditazione giapponesi
450 Leaves
Redeem
#3 Gaiwan in porcellana Airone
600 Leaves
Redeem
#4 Cuscino da meditazione Seigaiha
700 Leaves
Redeem
#5 Teiera in ghisa Kiyo
800 Leaves
Redeem
#6 Japanese Tea set Eisai
900 Leaves
Redeem
Invite a Friend
Get 20 points for every friend you invite. You get the points, they get a 10% discount code on their first purchase
Follow Us on Instagram
Become a follower and get 15 points
Subscribe to Our Newsletter
Subscribe and get 15 points
Earn points for every friend who purchases through your link. Points will be credited to you after their purchase.
Email Address
Send
Serial Plant Lovers is a journey that will guide you through the discovery and knowledge of the world of tea and plants, through the collection of our Leaf points. With each purchase and sharing action, you will accumulate Leaves that you can transform into rewards. Leaf after Leaf, you will become a true Serial Plant Lover!
Discover here
how to accumulate and transform them into rewards.
0
Your
Points
Discover the Serial Plant Lovers Regulations
Sign in or register to participate in the Serial Plant Lovers program, win prizes that will make you love the world of tea, herbal teas, and plants even more
Start Now!