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I supplì sono una delle ricette più classiche della cucina italiana, un piatto del riciclo, preparato utilizzando il riso al sugo avanzato e, perché no, del pangrattato ottenuto dal pane raffermo. Vogliamo proporveli in una variante diversa, una rivisitazione del piatto laziale: i supplì cacio e pepe. I supplì bianchi sono molto diffusi negli ultimi anni, essendo questo finger food versatile ad essere proposto in diverse vesti, dai supplì all’amatriciana ai supplì alla carbonara. La versione cacio e pepe unisce due piatti essenziali della cucina romana, un antipasto o aperitivo croccante e dal cuore filante e saporito. Per prepararli vi suggeriamo di utilizzare il pepe di Sichuan, dal sapore di fiori, leggermente pepato, con note di limone e menta, ma potete sbizzarrirvi sperimentando i gusti degli altri pepi in vendita su Terza Luna, dai sapori diversi, aromatici e particolari: perché non provare dei supplì cacio e pepe con il pepe lungo, o ancora per una nota speziata ma poco piccante, sperimentare con il pepe del Madagascar o il pepe Tellicherry? Esplorate la nostra selezione di pepe e divertitevi a creare la vostra ricetta personalizzata.
Abbiamo selezionato oltre 700 prodotti di finissima qualità scelti tra decine di produttori sparsi in tutto il mondo. Terza Luna è il punto di riferimento per tutti gli appassionati di spezie e tè.
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Ma come si preparano i supplì cacio e pepe? Vediamo insieme tutte le fasi della preparazione e l’occorrente per un finger food sorprendente e raffinato.
Una volta cotti, siete pronti a gustare i vostri supplì cacio e pepe: ricordatevi che sono più buoni se mangiati appena fritti! Per un’aggiunta sfiziosa divertitevi a sperimentare i diversi tipi di pepe che trovate nella nostra sezione di pepi rari e pregiati.