Reise zur Entdeckung der Teeorte: Vivi und Denny

Eines der ersten Treffen während unserer Reise zur Entdeckung der Teeregionen war mit Vivi und Denny. Die Tea-Meister und unsere Lieferanten haben ihr Unternehmen vor 8 Jahren gegründet. Vivi, geboren in der chinesischen Grafschaft HuoShan (Anhui), einem berühmten Ort für die Ernte von gelbem Tee (entdecken Sie ihn in der Auswahl von Terza Luna), hatte schon immer eine Leidenschaft für Tee in sich und so führte die Begegnung mit Denny, einem großen Liebhaber dieser Welt, dazu, dass sie im Laufe der Jahre ein Netzwerk von Kontakten aufbauen konnten, dank dem sie jetzt chinesischen Tee in Italien, Polen, Frankreich, den USA aus den chinesischen Regionen Yunnan, Sichuan, Hunan, Ubei, Zhejiang, Anhui und Fujian exportieren.

Sie kamen zu uns und brachten alles Notwendige für eine Gong fu cha (工夫茶, gōngfūchá) mit, was mit 'sich Zeit nehmen, um Tee zuzubereiten' übersetzt werden könnte, also eine sorgfältige (Gongfu) Zubereitung von Tee (Cha). Wir haben verschiedene Teesorten probiert, wie den Mi Lan Xian, eine Sorte von Oolong Feng Huang Dan Cong, die von dem wunderschönen Berg in der Provinz Guangdong stammt und ihren Namen von der legendären Phoenix hat; der MiLan Xian, der betörende Aromen von Honig und Orchidee verströmt. Als grünen Tee haben wir den neuen Jahrgang von Long Jing probiert (bald erhältlich. In der Zwischenzeit finden Sie den Jahrgang 2017 im Angebot), einer der berühmtesten und ältesten Tees Chinas, und schließlich haben wir einen schwarzen Tee aus der Region Sichuan verkostet (auch bald bei Terza Luna erhältlich).

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Escrito por Terza Luna