SPEZIE PER COCKTAIL

Spezie per Cocktail e Mixology

In questa sezione abbiamo selezionato le migliori spezie per cocktail, pensate per arricchire la preparazione di drink con profumi e sapori pregiati.  Una raccolta di spezie per barman, pensate per la mixology e selezionate dai migliori produttori e coltivazioni biologiche attorno al mondo per accrescere ed intensificare gli aromi ed i sentori in un buon cocktail.

Le spezie sono un elemento importante della cucina, che riportano a profumi di terre lontane, essenze da tutto il mondo, dalle strade di Marrakech dove vengono vendute in quantità enormi, ai mortai in India che si riempiono di miscele di spezie per i numerosi piatti aromatici, dai curry ai cous cous, ai paesi lontani dell’Asia e dell’Africa con i loro mix particolari. Proprio per le loro caratteristiche non potevano essere lasciate solo alla cucina, ma sono subentrate nel mondo dei cocktail e della mixology, diventando spezie da bere.

Erbe e Spezie nei Cocktail: un Nuovo Trend?

Le spezie ed i cocktail sono da sempre una combinazione vincente, ed in effetti l’utilizzo delle spezie nei cocktail e nella miscelazione non è una novità: sono moltissimi infatti i liquori e gli amari, anche nella tradizione italiana, che vengono prodotti utilizzando diverse spezie, basti pensare alle bacche di ginepro nel gin, al Campari, un bitter ottenuto dall’infusione di erbe aromatiche amaricanti, allo chartreuse, che richiede 130 erbe per la produzione, al vermouth.

Oggi però l’utilizzo delle spezie ed erbe aromatiche va al di là della semplice produzione di liquori: nei cocktail le spezie possono dare un tocco in più, ed essere sfruttate nella mixology in tantissimi modi: grattugiate a fine miscelazione come per la noce moscata o la fava di tonka o ancora il cardamomo, utilizzate in infusione come il pepe del madagascar o l’anice stellato o anche la stregonia, per un cocktail a base di una tisana speziata, oppure utilizzate come componente profumata e gustosa come le nibs di cacao o le scorze d’arancia bio.

Le spezie nei cocktail possono dare un tocco affumicato, leggermente amaro o speziato, arricchire di intensità un drink e complementare il gusto di un liquore, oltre a costituire guarnizioni delicate ed insolite.

Non mancano in questa sezione anche le essenze per cocktail come l’olio essenziale di bergamotto, dal profumo agrumato e pungente.

Se sei un bartender e stai cercando spezie ed elementi particolari per i tuoi drink dai un’occhiata alla nostra sezione dedicata al bartending e mixology dove trovare fiori eduli, garnish, botaniche e tè pregiati per i tuoi drink.

L’utilizzo delle Spezie nei Cocktail

La maestria dei barman può trasformare le spezie provenienti da ogni parte del mondo in ingredienti unici per dei cocktail rari e peculiari. Le nuove tendenze in fatto di cocktail vedono sempre più le spezie e le erbe aromatiche più esotiche come protagoniste dei banconi del bar. In questa sezione abbiamo scelto le migliori spezie, essenze ed erbe dense di aromi, profumi e sapore per i barman e sapienti della mixology alla ricerca di ingredienti unici per dar sfogo alla propria creatività e maestria. Erbe, semi, essenze e spezie per creare riduzioni, infusi, sciroppi e basi, o da utilizzare come guarnizione per sorprendere i propri clienti: potrete scegliere tra prodotti di finissima qualità e creare il vostro kit di spezie per cocktail sempre nuovi e dai sapori lontani.

Spezie per Cocktail in Vendita Online su Terza Luna

La nostra selezione di spezie per barman, pensata per inserire elementi di spicco per la mixology include spezie, semi, bacche, erbe aromatiche ed essenze. Siamo un e-shop di spezie e tè rari e da anni siamo punto di riferimento per bartender e locali che desiderano offrire prodotti diversi alla propria clientela. Nella nostra sezione pensata per la mixology potrai trovare spezie rare, garnish e fiori eduli, botanici e cortecce e tè pregiati per preparare infusi come base dei cocktail. Tra le spezie ed essenze per drink abbiamo selezionato:

• Bacche: pepe del Madagascar, pepe lungo, pepe della Tasmania pepe della Giamaica o pimento, pepe di cubebe, pepe etiope
• Spezie: noce moscata, sommacco, anice stellato, zenzero biologico, macis
• Agrumi: scorze di arancia bio, olio essenziale al bergamotto
• Piante: artemisia, stregonia
• Semi: cardamomo, coriandolo
• Frutti:  fave di tonka, black lime, bacche di vaniglia
• Cortecce: Cannella

All’interno di questa categoria troverai una selezione dei prodotti più pregiati adatti selezionati tra le oltre 100 spezie online del nostro negozio. 

Abbinamenti Spezie e Cocktail

Le spezie nei cocktail non sono un ingrediente inusuale: alcuni dei drink più famosi contengono spezie, come l’Alexander, spolverato di noce moscata o l’eggnog, con cannella. Gli abbinamenti con la base alcolica e l’elemento colorante, come sciroppi e liquori sono a discrezione della delicatezza e del palato del mixologist, che sarà in grado di bilanciare l’intensità delle spezie all’elemento alcolico.

Noce moscata, cannella o cardamomo possono essere spolverate o grattugiate direttamente sui drink. Erbe come stregonia o artemisia possono essere infuse per creare sciroppi, riduzioni o tisane base. Semi e bacche come le varie tipologie di pepe, l’anice stellato, il ginepro ed il pimento sono adattissime per sode, sciroppi, macinati direttamente sui drink, per liquori, da contrastare con elementi dolci che ne stemperino la piccantezza.

Queste spezie possono ravvivare i cocktail tradizionali, come aggiungere dello zenzero o del cardamomo ad un Mojito, oppure essere utilizzate in abbinamenti con alcolici, sode ed infusi per dei cocktail nuovi e sperimentali dai sapori decisi ed intensi, per un salto di qualità nel proprio locale.

Grattugiate, infuse, pestate con un mortaio, le spezie per cocktail offrono un aroma intenso ed un’essenza unica ai drink, possono essere usate per bitter, cordials, fortificare vini, per falernum, sciroppi e sode.

Cocktail con Spezie: Ricette

Le spezie per cocktail sono ingredienti versatili e vari adatti per sperimentare ed ideare nuovi drink che guardino alle tendenze del momento e al mondo globalizzato in cui culture e cucine si fondono attraverso gli ingredienti propri di ciascun paese. Esistono diverse ricette di cocktail con spezie ed essenze, dato che ormai da qualche anno il trend dei cocktail con spezie e tè è sempre più in crescita, ed ogni bartender che si rispetti annovera nel proprio menù cocktail rari speziati ricchi di essenze profumate.

È importante bilanciare bene le spezie, in quanto l’alcool tende ad esaltarne sapidità ed intensità, in particolar modo quando l’essenza per il cocktail è un pepe o un peperoncino.

Nel nostro blog abbiamo raccolto 10 ricette di cocktail con spezie e tè per bartender e mixologist che desiderino affacciarsi al mondo delle erbe, spezie ed essenze per portare i propri drink allo step successivo. Vi proponiamo, tra i cocktail con spezie:

• TEXmex Cocktail a base di tè zenzero e agrumi
• Chai Old Fashioned a base di tè nero Nepal Garam Massala
• Tea Punch Express a base di Tè verde Marrakech Express e Curcuma
• Spicy Blast con Matcha e zenzero

Leggi il nostro articolo per scoprire le ricette e saperne di più. Per completare i tuoi drink dai uno sguardo anche ai nostri garnish, botaniche e infusi che puoi trovare, oltre  alla nostra personale selezione di spezie per cocktail per bartender e mixologist, aromi, erbe ed essenze rare per il mondo dei drink alcolici e analcolici, nella sezione dedicata alla mixology.

Sei il proprietario di un bar o un locale e cerchi prodotti di qualità per la tua attività? Consulta la nostra sezione dedicata a bar e attività horeca.