Té Darjeeling Jungpana Second Flush 

Darjeeling Jungpana Upper FTGFOP1

• Raccolto estivo 2024
• DJ 89/2024
• Origine: India

Tè Darjeeling Jungpana Second Flush FTGFOP1

Nel cuore della regione del Darjeeling, tra le maestose vette dell'Himalaya, si erge uno dei giardini più leggendari e inaccessibili: Jungpana. Situato a un'altitudine che varia dai 1000 ai 1500 metri, questo giardino è avvolto in un alone di esclusività che lo rende un nome venerato dai conoscitori del tè. Il Darjeeling Jungpana Second Flush FTGFOP1 rappresenta l'essenza stessa dell'eccellenza di questo terroir unico, dove le condizioni climatiche, il suolo e l'esperienza dei tea master si fondono in armonia perfetta.

La denominazione "Second Flush" indica che questo prezioso raccolto avviene durante la stagione estiva, quando la pianta del tè ha già assorbito abbondante luce solare e piogge monsoniche. Questo periodo di raccolta conferisce alle foglie un carattere più maturo, sviluppando note più calde, dolci e avvolgenti rispetto ai più freschi e vivaci First Flush primaverili. È proprio in questo periodo che emerge il caratteristico profilo "Muscatel", appellativo riservato solo ai migliori Darjeeling, con il suo inconfondibile bouquet aromatico.

La classificazione FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) è il sigillo di eccellenza assoluta, riservato esclusivamente ai tè composti da foglie intere di prima qualità con una generosa presenza di gemme dorate. Annidato nel distretto di Kurseong, il giardino di Jungpana produce questo prodotto prestigioso che rappresenta l'apice dell'arte del tè indiano, un vero tesoro per gli intenditori più esigenti.

Descrizione, Aroma e Sapore

Il Darjeeling Jungpana si presenta con foglie finemente lavorate che raccontano la maestria dei tea master di questo celebre giardino himalayano. Prima dell'infusione, le foglie mostrano un affascinante mosaico cromatico: tonalità che variano dal verde chiaro al verde militare, arricchite da sfumature marroni e impreziosite da gemme bianco argentee che brillano tra il fogliame. Questo straordinario Second Flush si distingue per la sua elegante manifattura, con foglie intere, piccole e delicatamente arrotolate, testimonianza della cura artigianale che contraddistingue questa produzione d'eccellenza.

Quando l'acqua calda abbraccia le foglie, il tè sprigiona un bouquet olfattivo complesso e seducente. L'infuso si tinge di un luminoso color ambrato dorato, limpido e brillante. Al naso si percepiscono immediatamente note di legno verde che evocano la freschezza delle foreste montane in estate, seguite da sentori floreali che ricordano il geranio e il biancospino. Questa sinfonia aromatica è impreziosita da accenni agrumati e balsamici che richiamano la citronella e la verbena, creando quell'inconfondibile carattere "Muscatel" per cui il Jungpana è rinomato.

Al palato, il tè Jungpana Second Flush rivela tutta la sua complessità: un corpo leggero ma strutturato che accarezza delicatamente la lingua con una morbidezza setosa. L'astringenza è presente ma calibrata, mentre l'amaro è appena percettibile e perfettamente bilanciato dalla dolcezza naturale sviluppata durante il raccolto estivo. La persistenza aromatica è notevole, con un finale floreale che lascia una piacevole sensazione di freschezza, invitando a un sorso dopo l'altro in un'esperienza gustativa che racchiude tutta l'unicità del terroir di Jungpana.
 

Preparazione del Tè Darjeeling Jungpana

I tè Darjeeling sono unici nel loro genere perché riescono a dare nella loro infusione un aroma di frutta inconfondibile, ma saperli preparare nel modo corretto è fondamentale. 

Per preparare questo tè Darjeeling Jungpana vi consigliamo:

1. Acqua a basso residuo fisso
2. Temperatura non alta (intorno agli 80°)
3. Massimo 2 min di tempo di infusione
4. 3g per tazza (150-200ml)

Detto questo vi invitiamo a sperimentare allungando o riducendo il tempo di infusione, oppure la temperatura dell’acqua o ancora la quantità di foglie, affinché ognuno trovi il modo che gli aggrada maggiormente.

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Su Terzaluna, il pregiato Darjeeling Jungpana è disponibile in foglie sfuse di qualità superiore, un tesoro himalayano pronto ad essere scoperto dai veri appassionati. Questo straordinario Second Flush può essere acquistato in diversi formati per soddisfare ogni esigenza: dalle confezioni più piccole per chi desidera un primo assaggio di questa eccellenza, fino ai formati più generosi per chi già conosce e apprezza la raffinatezza di questo tè leggendario. La conservazione in foglie intere garantisce che tutti gli aromi e le sfumature del Jungpana si mantengano intatti fino al momento della preparazione.

Il servizio di spedizione rapida assicura che questo prezioso raccolto arrivi direttamente dalla magia dei giardini himalayani alla vostra tazza nel minor tempo possibile. Per ordini superiori a 35 euro, la spedizione è totalmente gratuita, permettendovi di esplorare anche altre varietà di tè della nostra selezione curata. Ogni confezione di Jungpana Second Flush è sigillata con cura per preservare la freschezza e l'integrità delle foglie, custodendo gelosamente quei profili aromatici  che rendono unico questo tè.

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DON’T PANIC IT’S ORGANIC!

Potete stare tranquilli, questa piante è cresciuta seguendo le indicazioni del bio e  il produttore di questa pianta possiede la certificazione biologica.
Ma Terza Luna non lo può vendere come tale perché non siamo iscritti al registro di iscrizione nazionale del biologico, per un piccolo venditore che fa sfuso come noi la burocrazia è enorme!